酒吧里的摇酒壶怎么用，酒吧里的摇酒壶叫什么
chanong
|当你在酒吧点一杯鸡尾酒时，你经常会看到调酒师从酒吧里拿出一个不锈钢摇酒器，根据你点的鸡尾酒的配方进行一系列的操作。我去过很多酒吧，也喝过很多酒，但是对于调酒师这样的调酒设备却不太了解。什么是Shaker? 据记载，现代Shaker出现于19世纪，但其具体诞生年份不详。调酒器是用来制作鸡尾酒和混合饮料的设备，是酒吧最常见的调酒工具。通常分为两级摇床和三级摇床（美式或英式），两级摇床由上下金属杯组成，与三级摇床的区别是中间没有滤冰器。摇酒器的金属主体称为“Tin”，英文译为锡、罐头、锡罐等，音译为“听”，也就是我们常说的可乐罐。它的主要作用是快速冷却鸡尾酒，其次是盛放鸡尾酒，防止摇晃时溅得到处都是。目前常用的摇床有三种：波士顿摇床（两层）、英式摇床（三层）和法国摇床（两层）。
波士顿摇酒器波士顿摇酒器（也称为“美式摇酒器”或“两层摇酒器”）由两部分组成，传统的波士顿摇酒器通常包括1 品脱钢化玻璃杯和28 盎司钢罐。是。如今，大多数波士顿摇酒器由两个不锈钢杯组成，也称为“tintins”。通过将较小的杯子倒置到较大的杯子上来完成密封。其特点是方便快捷、供酒快捷、配件齐全、装饰价值极佳。但在使用过程中，壶内温度下降，气压下降，容器锁紧，难以分离，或者晃动时，密封性差，酒溢出，还需要冰过滤器。
英式摇酒器英式摇酒器（cobbler shaker，又称“三级摇酒器”）由三部分组成：壶体、内置过滤器的中型过滤盖、可拆卸的顶部覆盖。虽然日本调酒师是以英国调酒师为蓝本的，但日本调酒师和日本调酒壶之间其实并没有什么区别，因为英国调酒师随着日本酒吧文化的兴起再次流行起来。英式调酒器的特点是容量小，操作方便，但对于初学者来说在狭小的空间里调酒比较困难，会影响酒的口感。含有过滤层，使得倒出速度相对较慢且不易清洗，使用起来很慢。
法式摇床法式摇床（也称为巴黎摇床或“巴黎摇床”）是一种由两部分组成的两级摇床。资料显示，法国摇床是波士顿摇床的改进版。后者为封闭式。它就像英国摇壶和波士顿摇壶的组合，在两个杯子开口之间创建垂直接缝。法式摇酒器不仅具有波士顿摇酒器易于清洁和操作的特点，而且还具有三层摇酒器易于拧紧和防止泄漏的特点。除了上面列出的三种类型的摇床之外，还有许多其他形状不寻常的摇床，但我不会进行详细解释，只是在文章末尾发布几张摇床的照片。
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