厨房料理机是啥，厨房机械料理机怎么使用
chanong
|为什么要使用Kohei作为食品加工机？一位经常听相声的朋友说，“说、学、唱”是相声的四项基本功，“吃、喝、做”是人生的四大基本要素，对相声起决定性作用。我们的生活。你应该知道你正在尽自己的一份力量。日常生活。随着生活水平逐渐提高，仅仅靠“填饱肚子”已经不能满足“贪吃者”的精神需求，如今的年轻人正在思考如何吃得漂亮、吃得健康，这是一个重要的问题。
让小家电市场进一步兴奋的是近年来兴起的“时尚辣妈”概念。一个很好的例子是食品加工机。关于这个问题，我还专门“采访”了身边的一些“辣妈”。基本上他们的每个家庭成员都购买了一台食品加工机。主要是给宝宝做辅食。由于平时工作繁忙，手动或半自动喂食机操作和清洁都比较麻烦，但这时候食品加工机就成了拯救他们的法宝。
即使你懒得起床，但你可能有孩子或大病初愈的家人，需要确保每天的早餐营养全面。如果你需要照顾好自己的身体；如果正在减肥的你，应该准备营养健康的三餐。这时候向老公吹牛买个食品加工机就方便多了。其实，制作食物就像烹饪生活一样，在这个过程中我们必须全身心投入到食物中。
当然，不仅有辣妈购买食品加工机，还有很多人选择将食品加工机作为礼物送给父母，以示孝心。以上也是近年来炒菜机爆火的主要原因。据奥维云网2017年4月数据显示，小家电中，炒菜机的表现备受关注，其市场规模已达2.7亿元，较上年增长73.1%。比豆浆机、榨汁机等同类产品好很多。
·食品加工机到底是什么？然而，虽然我不能否认我国的食品加工机市场近年来以惊人的速度发展，但我可以向您保证，大多数阅读本文的人可能不知道食品加工机是什么。这家伙和榨汁机、榨汁机有关系。豆浆机和果汁机有什么区别？
我们已经发布了有关此问题的文章《搅拌/料理/破壁/榨汁 一文学会\"搞机\"》，因此如果您想了解这些机器之间的差异，请参阅该文章。
事实是，许多公司的产品手册中对食品加工机的概念存在混淆。家电行业中烹饪机械的概念是集豆浆生产、磨粉、榨汁、肉馅生产、冰沙生产等功能于一体的多功能机器。有些企业将自己的产品独立于豆浆机和其他食品加工机进行推广和定位，但这是一个错误，也是别有用心的。
市场的快速发展必然导致行业的混乱和混乱，目前电商平台上烹饪机械的售价从100元到10000元不等，差价高达200多元。可能会变成。因此，消费者往往会提高价格，因为他们想购买更便宜的产品，而不是更昂贵的产品，但实际上，对于业内人士来说，食品加工机只是混合配料和制作酱汁的工具，而不是。因此，中关村网上家电部采购了市面上5款不同价位的热门食品加工机产品，进行了实际测试，看看这些价格相差几倍的产品之间是否有什么特别的区别，下面我们就一起来看看测试。贵的真的比便宜的好吗？为了回答这些问题，我们将开始下面的测试过程，与大家一起核对。
·为什么要选择这五款产品？在策划这次Kohei的时候，消费电子集团内部就已经有一场关于“产品选择应该走高端还是走主流”的争论正在进行。经过多次口水战，食品加工机是一个新兴市场，500元至600元不同价位的品牌和型号众多，消费者被产品性能的差异所迷惑，无法区分。常见。双11即将到来，我们将在天猫主会场举办年度最合适的购物促销活动，希望通过客观、全面的评价，帮助消费者真正了解食品加工商，我们提供精心挑选的加工商。对于不同购买力的消费者来说是一个比较齐全的选择。
按照上图的顺序，我这次选择的机器从左到右分别是Philips HR2099【以下简称飞利浦】、AUX HX-PB821【以下简称Aux】、Vitamix TNC5200【以下简称Aux】。如飞利浦]。 Vitamix]、美国西屋D16[以下简称西屋]、九阳L18-Y920[以下简称九阳]。
接下来我来详细介绍一下参与本次评测的5款产品。
菲利普斯
每个人可能都拥有一两件电器或照明产品，但这家成立于1891 年的荷兰公司在消费电子行业创造了无数奇迹。我叫醒你了。您可能认为飞利浦几乎可以生产任何产品，但让我们来看看这款食品加工机产品的全部内容。
橡树
提到奥克斯，大家首先想到的就是空调，但作为一家历史悠久的国内制造商和中国的世界500强企业，奥克斯在家电行业也有着出色的业绩记录。作为民族品牌的标杆，为什么奥克斯没有被纳入本次食品加工机评测中？
维塔米克斯
Vitamix品牌在欧美非常受欢迎，国内购买者主要是追求高品质生活的中产阶级人士。这家美国公司成立于1921年，1937年开始专注于烹饪机，并没有生产任何厨房周边设备，但在专业性和专注度上，它在五个烹饪机品牌中名列前茅，应该是优秀的。售卖的产品比较高端，都是美国进口的，所以价格比其他品牌略高。传奇人物Vitamix这次又会给我们带来怎样的表现呢？
西屋公司
西屋公司也是一家历史悠久的美国电气设备制造公司，成立于1886年。该公司在中国市场以食品加工机和电烤箱最为知名，其食品加工机产品尤其受到好评。作为一款畅销的中高端产品，不参与这次的恒评评测是不可能的。
九个太阳
均源的名字在豆浆机械行业家喻户晓。毫不夸张地说，当你想到中国的豆浆制造商时，你脑海中浮现的只有九阳公司。 1994年，朝阳成功开发出所谓“世界第一台顶置式豆浆机”，确立了国内的主导地位。九阳推出的以豆浆机起家的炊事机械产品，应该加入我们的横评清单。
本次测试主要针对产品外观、配件功能、烹饪杯材质分析、齿轮及刀头设计分析、安全测试、易用性分析、电机发热及散热能力测试、成品分为详细分析。盲试饮、噪音测试、易清洗测试、动力测试等项目，通过客观的实验测试+主观的品尝体验，为用户提供更真实、更全面的购买指导建议。
2 在这个看脸的时代，谁才是颜值之王？ ·产品外观及相关配件【评分占3%】
正如许多人购买汽车一样，外观设计毫无疑问影响着消费者的购买意愿。每个人都喜欢美丽，但外表本身是个人和主观的，所以相信这一点。我的家人正在谈论这件事。因此，我们邀请了“七姨八姨”来参加筛选，采访了10位同事，他们的范围比较广泛，有老有少，有胖有瘦。接下来我们就对五台机器的外观进行全面分析。
-飞利浦HR2099 食品加工机
飞利浦HR2099 食品加工机
首先，飞利浦HR2099食品加工机是五款产品中“最小”的一款，采用纯黑色设计，与其他飞利浦家电“更柔和”的流线型设计如出一辙。操作界面比较简单易懂，一个旋钮，几个按钮，还有直观的图标说明，看起来不用看说明书也能轻松操作。
几位同事觉得飞利浦的五款产品由于其整体外观设计有点过于“限制”。直接连接到食品加工机。
至于配件，有趣的是飞利浦提供了日历格式的食谱，这样你就可以把它立在桌子上，一边看一边准备食材。此外，还提供清洁配件，省去了用户自行购买的麻烦。
奥克斯HX-PB821 食品加工机
奥克斯食品加工机HX-PB822
接下来是奥克斯HX-PB821，正面只有品牌标识，不通电时控制面板隐藏得很好。从上面照片的角度可能很难看出，但橡木基座的侧面实际上被涂成了粉红色。粉色和黑色的设计让整体看起来非常优雅。
对于操作界面的设计，几位同事意见不一，有的说暴露的底部有点难看，有的说相对其他四款产品来说没那么重，还有的说还不错。意见，我觉得用起来很舒服。很有技术含量，使用时显示界面，不用时关闭。很聪明。
奥克斯为用户提供冷杯和热杯
在配件方面，奥克斯也展现了一个国内厂商的良心，和后来推出的均元一样，两家国内厂商都为用户提供了两个烹饪量杯，一个热杯和一个冷杯，以避免制作的产品味道浓郁，随机配备。三种产品必须自费购买。本产品还附送了一些清洁刷和清洁布，更加贴心。
-Vitamix TNC5200 食品加工机
Vitamix TNC5200 食品加工机
可以看到，Vitamix 机器与其他四台机器相比，看起来有点“不同”。首先配色是比较经典的红+黑配色。车身轮廓比较无所畏惧，与其他一些产品有着截然不同的精致设计。另外，Vitamix TNC5200料理机的操作界面具有浓郁的美式粗犷风格，按钮和开关的设计非常复古，整体设计给人简洁的印象。这或许也是Vitamix想要追求的“极简主义”。
当然，参与评测的10位同事对于这种“极简主义”有着不同的看法。有些人认为这种简单的设计很好。与智能面板相比，机械面板破损的可能性较小。然而，大多数人认为其他四种产品具有更“现代”的操作界面，使Vitamix 更胜一筹。有点太复古了。对于东方人来说，西方美学似乎并不那么“流行”。
Vitamix 的详细食谱
Vitamix 在产品配件方面也采取了极简主义的方法，使其成为一本多功能烹饪书，除了搅拌棒之外几乎没有额外的花哨功能。不过这两个配件还是很实用的，和搅拌棒一样，当容器装满食物或者制作液体较少的食物时，搅拌棒可以切割较厚的食物，锋利度较差，可以按方向推出刀，大大提高工作效率。搅拌效率。 Vitamix 在食谱创建时非常谨慎，确保不仅食谱全面，而且说明也详细。对于在厨房里苦苦挣扎的妈妈们来说，这是一份完美的礼物，因为它包含从配料数量到操作说明的所有详细信息。
-西屋D16食品加工机
西屋D16 食品加工机
西屋D16食品加工机的外观设计得到了同事们的一致认可。首先，整个机身采用香槟银设计，给人一种低调而奢华的感觉。底座采用独特、棱角分明、巧妙的设计，类似于汽车的外壳设计。
操作界面方面，这款西屋机器的中央放置了一块显示屏，周围对称而规则地排列着按钮，在按钮的摆放上可以看到设计师对细节的用心，整体给人的印象还是不错的。设计依然存在。感觉很舒服。
至于配件，西屋公司配有一个小清洁刷，当然还有一本不错的食谱，但总体而言，这两个美国食品加工机品牌的配件没有两个国内品牌那么多。这可能是由于两国文化和饮食态度的差异造成的。
-九阳L18-Y920食品加工机
Joyon L18-Y920 食品加工机
从外观设计来看，大家都认为九阳L18-Y920料理机是最具科技感的一款。倒梯形的流线设计非常稳重，全黑的配色也给人一种酷炫的感觉，镜面的触摸操作界面也显得更加时尚。底座顶部的手环灯特别吸引我的眼球，同事们看到后都惊呼：“太酷了！”
Joyon底座呼吸灯
当然，这呼吸灯不仅仅是随机闪烁，它还可以根据刀刃的旋转速度而改变明暗。实际使用中并没有什么大的变化，但是能够给烹饪过程带来一些乐趣。
配件方面，除了上面提到的一些清洁配件外，均元还为我们提供了专用的小容量量杯，方便我们更准确地测量和计量食材。此外，Joyon的产品还提供冷热双杯组合。
外观评分
外表是一种主观评价，所以你的意见和智慧受到质疑。因此，我们并没有给这个环节赋予太大的权重，仅占总体评价分数的3%。我们之前对每台机器的外观进行了分析，虽然九阳和西屋的产品受到大家的好评，但Vitamis的评价则褒贬不一。有人认为操作界面过于简单，但也有人认为就是这种极简的设计。那是最美丽的事情。
配件方面，五款产品都配有搅拌棒，Joyon和Oaks还配有冷杯、热杯和一些清洁工具，更加贴心。外观和配件方面，排名依次为西屋、九阳、Vitamix、奥克斯、飞利浦。
另外，这里有必要介绍一下评分规则。首先，对于每个单元测试，将五个产品按照第一名5 分、第二名4 分的顺序进行排名，然后乘以整个单元的比例系数得出总和。观点。后面的测试也会使用这个规则。
外观及配件单位评分
3.安全第一，哪种材料最好？
烹调杯材质及容量分析【分数占6%】
食品杯的材质尤为重要，因为食品加工机生产的产品是可以直接食用的。因为在搅拌过程中，叶片和电机产生的热量会对杯壁产生一定的影响。消费者在购买食品加工机产品时，最关心的是它是否能承受高温，材质是否轻薄易清洁，在一定条件下是否会发生有害的化学反应，这是我最感兴趣的问题。
接下来我们就对5款产品的量杯进行详细分析。
-飞利浦HR2099 食品加工机
首先，这款飞利浦食品加工机的量杯是由高硼硅玻璃制成的，但有些人可能会想，“什么是高硼硅玻璃？它与普通玻璃有什么不同？”可能有。技术方面就不废话了，简单来说，这种玻璃的特点就是比普通玻璃能承受更高的温度，破墙时能承受高速冲击。坚固耐用。可承受200的突然温度变化。
高硼硅玻璃具有优异的耐高温和抗冲击性能
相信我们都遇到过用热水泡茶时茶杯爆炸的尴尬情况，但是有了这种高硼硅玻璃，就可以避免这种情况的发生，保证您在使用处理器时的安全。另外，官方说明中指出，该产品的量杯不含“双酚A”，这一点在几乎所有食品加工机的成分表中都有明确说明，可见其重要性。
什么是双酚A?度娘告诉我们：双酚A，也称为BPA，自20 世纪60 年代以来已在世界各地用于制造塑料（牛奶）瓶和其他容器。从矿泉水瓶到医疗设备，再到食品包装内部，它无处不在。但BPA也会引起内分泌紊乱，威胁胎儿和儿童的健康。代谢异常引起的癌症和肥胖也被认为与此有关。欧盟认为含有双酚A的婴儿奶瓶会导致性早熟，将从2011年3月2日起禁止生产含有化学物质双酚A（BPA）的婴儿奶瓶。
自2011年3月2日起，含有化学物质双酚A（BPA）的婴儿奶瓶已被禁止生产。
也就是说，双酚A会对我们的身体造成一定的损害，并使这种反应恶化，尤其是在高温环境下。因此，企业都会在宣传材料中郑重声明，他们的产品不含双酚A，即使对于免疫系统较弱的婴儿也没有危险。在选择食品加工机来制作宝宝的营养补充剂时，应牢记这一点，并确保选择不含BPA 的食品加工机。因此，有的食品加工机卖到几百元，有的则卖到几千元。
飞利浦烹饪杯特写
现在我们已经传播了科学知识，让我们回到飞利浦产品。除了耐热和食品级安全问题外，这款飞利浦食品加工机的量杯总容量为2L，最多可以处理1.5L的食材，基本可以满足你家庭的需求。另外，在便携性方面，飞利浦的烹饪量杯虽然是玻璃材质，但比其他使用玻璃的品牌轻很多，方便单手携带。
奥克斯HX-PB821 食品加工机
Oaks 配有两个烹饪杯：冷杯和热杯。其中，热饮杯主体同样采用高硼硅玻璃材质，产品介绍信息中并没有具体说明是否使用双酚A，官方数据称杯子的额定容量为1.8L。比飞利浦的略小。 Oaks Hot Cup并不是携带起来最轻的，而且是五个品牌量杯中最重的，用一只手提起来有点困难。
奥克斯热杯+冷杯
奥克斯冷杯同样采用高硼硅玻璃材质，额定容量为1.25升，比热杯稍轻，也比较轻，与之前的飞利浦量杯重量差不多。
-Vitamix TNC5200 食品加工机
Vitamix 烹饪杯由Tritan 材料制成，不含内分泌干扰激素双酚A (BPA)，并获得美国FDA（食品和药物管理局）认证。它可以承受高达108度和低至-80度的温度，对油和清洁剂引起的水解和腐蚀具有很强的抵抗力，并且能够抵抗异味转移。具有优异的抗冲击性能，可常年承受强烈搅动。
Vitamix 烹饪杯特写
由于是塑料的，应该比玻璃杯轻很多，不过这款Vitamix 烹饪杯的额定容量为2L，基本可以满足5 到7 人的喂食需求。另外，单手提起的操作极其省力，使用起来难度也降低了。
-西屋D16食品加工机
西屋搅拌杯同样采用高硼硅玻璃，额定容量为1.75L，比奥克斯略轻，但比其他三个品牌的搅拌杯重。
西屋烹饪杯的特写
另一个炖锅也是高硼硅玻璃材质，有趣的是可以做燕窝等各种炖菜。我真的很喜欢这个设计，可以说这是这5 款产品中的亮点。
-九阳L18-Y920食品加工机
九阳还配有两个搅拌杯，一热一冷。热杯同样采用高硼硅玻璃材质，额定容量为1.6L，是众多玻璃材质中最轻的。
Joyon热杯+冷杯
冷萃杯采用与Vitamix相同的Tritan材质，额定容量为1.75L，非常容易单手握持，所以与Vitamix没有太大区别。
5款烹饪杯产品材质及容量一览表
Tritan 比玻璃轻得多，克服了玻璃体积大且易碎的缺点。此外，Tritan材料还具有优异的韧性、高冲击强度和高水解稳定性。即使使用者不小心插入不锈钢勺子并搅拌，也不会发生危险事故，从食品级塑料的角度来看，它近乎完美。
如果在使用食品加工机时玻璃杯破裂，后果是非常严重的。同时，玻璃质量较大，其缺点是降低了可操作性，掉落在地上时更容易破碎，影响了集装箱的使用寿命。玻璃容器。
因此，在材质上，采用Tritan材质的Vitamix和九阳在材质上比较讲究，而采用高硼硅玻璃材质的其他三个品牌则稍显逊色。总结一下，材料的排名是Vitamix=Joyon Westinghouse=Oaks=Phillips。
烹饪杯材质分析最终得分
4 食品加工机的灵魂：齿轮和刀头哪个更强？齿轮设置、刀头类型[得分3%]
刀组可以说是食品加工机的灵魂，依靠刀头将肉馅细碎或挤出肉汁。此次评测的五款产品，刀片形状多种多样，有双刃、四刃、六刃，甚至八刃。看到这里你一定有些困惑。带着这个问题，我们来详细分析一下这些产品刀组。
-飞利浦HR2099 食品加工机
飞利浦：3D 6 刀片刀头
可以看到，飞利浦HR2099食品加工机的刀头采用了三维六刀片式，分为上、中、下三层。上层是一把刀头顶部略高的斜角刀，旨在对食物施加高速压力，以产生细腻的味道，中间层是水平和垂直的研磨刀，其功能是将食物粉碎。材料。切成小块。最底层是磨刀。刀片呈弧形，向下弯曲。其作用是压碎杯底物料，破壁。 ”
事实上，在我们评测的五款产品中，所有的刀组都使用钝刀，没有锋利的刀片。一方面可以有效防止手割伤，同时增加刀组的耐磨性和耐用性，另一方面可以使刀组在处理冰冻硬物时具有更强的冲击力，提高效率.可以增加。材料。至于具体表现，还需要看实机测试。
奥克斯HX-PB821 食品加工机
奥克斯热杯刀片
如前所述，Oaks 配有两个搅拌杯，因此我们将分别讨论其中一个。热杯用的奥克斯HX-PB821也采用了八刀片设计，分为上、中、下三层，但与早期的飞利浦不同的是，中间的刀片采用了锯齿状的设计。上下刀片的形状也不同，弯曲程度是立体的，更容易粉碎食物。
奥克斯冷杯刀头
对于冷杯，奥克斯采用了6叶设计，分为上下两层。双层刀片略微弯曲，一层刀片略微张开，提高研磨效果，但安全，不会伤到手指。
-Vitamix TNC5200 食品加工机
维他密斯刀片
Vitamix TNC5200 食品加工刀套装由相对较硬的碳钢制成，具有厚实的钝边设计。该刀组有4 个刀片。其实可以说是分为上层和下层。该组刀片具有轻微向上的弧度。与其他四款产品相比，您会发现Vitamix的一体式设计更不易积聚污垢和邪气，并且更容易清洁。
-西屋D16食品加工机
西屋刀片
西屋D16食品加工机的刀头采用8刀片设计，顶部两片刀片呈V形向上倾斜，中间U形刀片为锯齿状刀片，下部刀片为锯齿状设计。它可以防止恶化。
-九阳L18-Y920食品加工机
Joyon热杯刀片
九阳L18-Y920料理机也分为热杯和冷杯两部分，热杯的六个刀片均为锯齿状，分上下两层，上刀组朝上，下刀组朝上。面朝下。弧。
Kuyo冷杯刀头
Joyon的冷杯刀头就更特别了，只有两片刀片。当我第一次看到这个结构时，我很怀疑，想知道“它真的能破坏食物吗？”不仅切割头少了，而且刀片看起来也钝了很多。稍后将详细分析制粉过程。
由于刀头的设计原因，单凭结构很难分析哪一种混合效果更好，所以为了让大家详细了解5种刀组的外观，本机仅进行简单分析。 我是。具体的破墙效果请前往稍后实测链接。综合以上来看，该机的得分仅为3%，得分主要是机器的齿轮设置，刀头部分对得分没有影响。
齿轮设定
讨论完刀盘，我们再来看看五台机器的齿距，看看能否满足你的基本需求。在这里，我们简要列出了表格，以帮助您了解参与产品的等级信息。
摊位号码及营运模式一览表
这里需要注意的是，Vitamix 没有预设的操作模式，用户必须根据自己的经验和喜好DIY。飞利浦的档位选择最少，只有五种操作模式，而奥克斯的档位设置最多。该机根据综合评价排名依次是奥克斯、均元、西屋、Vitamix、飞利浦。
齿轮设定单元评分
5、食品加工机电机转速高，安全不容忽视。
安全系数测试[得分率7%]
食品加工机拥有令人难以置信的马力，因此它们的安全是我们最关心的问题。有孩子的家庭中的妈妈尤其需要小心。在这里，我们将对五台机器进行全面的安全分析，主要从过热保护、空转保护、开盖后停机等角度进行分析。
有过热保护功能吗？
过热保护是当电机长时间高负载运行，出现温度过高时，主机检测到异常，强制切断电源的保护措施。这种保护可以避免因负载过热而对电机造成永久性损坏，延长主机使用寿命，避免火灾等安全隐患。
Vitamix 过热断电保护
幸运的是，我们评测的五款产品都具有过热和断电保护机制，并且都通过了我们的第一次测试。
有空载保护功能吗？ （止杯保护）
我想知道如果没有烹饪杯，这五台机器是否可以空载运行。孩子们对家里的食品加工机很感兴趣，但如果碰到了随着高速电机旋转的关节，就会遇到麻烦。
Joyon底座磁控导引装置
经过测试，发现除了Vitamix 之外，所有四台机器都具有磁感应功能。即即使提起烹饪杯，电机默认也无法启动，此时操作界面也不会亮起，保证安全。
有盖子开闭保护功能吗？
开盖、关盖、停止保护是指料理机高速工作时，打开料理杯盖看5台机器是否停止工作。
Oaks 手柄具有可感应盖子何时打开、关闭和关闭的触点。
测试表明，奥克斯、西屋和九阳这三款产品都具备开盖关机的功能，而飞利浦和Vitamix则没有做好开盖时的相关防护措施。在没有它的情况下继续运行。
根据以上检查结果，我们从安全角度对Oaks、Westinghouse、Joyon、Phillips、Vitamix这五台机器进行了排名。
安全测试最终成绩
6 老人、小孩都可以使用，但你能一眼看出是谁的面板吗？
可用性分析【分数占6%】
易用性是一个值得讨论的问题。当你花了很多钱买了一个食品加工机，拿在手里却发现它根本不起作用时，真是令人沮丧。这种按钮排列得眼花缭乱却又不知道用途的感觉让人想哭。厂家还声称他们的食品加工机非常“笨”，老人小孩都可以使用，但事实真的是这样吗？让我们来看看。
-飞利浦HR2099 食品加工机
飞利浦控制面板的特写视图
首先，这款飞利浦机器的界面看起来不是很友好，我觉得不看说明书很难理解右下角的P是什么意思。左侧还有五种烹饪模式。我们可以假设M先生很可能是手动完成的。其余四个都有高级提示，但乍一看很难看出左边第二个图标是什么。是的，大概就是这样。用来煮咖啡吗？虽然号称是一款连老人和小孩都方便使用的食品加工机，但与其他一些产品相比，飞利浦的操作界面并不是很直观。
奥克斯HX-PB821 食品加工机
奥克斯控制面板特写
再看看奥克斯的型号，比飞利浦的型号清晰多了，而且左上角的豆浆模式也很有中国特色，我觉得海外的小玩意儿都没有这么特殊的模式。但你注意到问题了吗？这台机器上没有齿轮设置选项。我一开始也是这么想的，但仔细查看说明书后，我发现奥克斯有一个叫做“智能变速”的功能，可以根据食材的软硬度自动切换速度。或许可以省去用户换档的麻烦，但这种“智能”会不会破坏食物呢？剩下的就看实际测试了。
-Vitamix TNC5200 食品加工机
Vitamix 控制面板的特写视图
Vitamix独特的设计一直以来都与其他产品不同，也是其控制面板中最“标新立异”的。中央10个档位的设计不言自明，为了免生疑问，右侧的开关键也是国际公认的符号，只是左侧的拨盘需要特别说明，向下拨为低档，拨到高速档。我会成功的。按钮就这些了，可以说是非常简单了。它是在
操作上没什么难度，但是另一方面，省去了预设模式的Vitamix可要考验使用者的“烹饪功底”了。 -西屋 D16 料理机 西屋操作面板特写 西屋的操作界面与奥克斯相比增加了档位设置和时间选择，整体功能也大体相似。另外，清洗模式也能一定程度上降低料理杯的清理难度。另外值得一提的是西屋独有的燕窝模式，为此还特地配备了一个炖盅，有了它就可以轻松在家炖燕窝吃了。 -九阳 L18-Y920 料理机 九阳操作面板特写 九阳的操作界面和奥克斯的布局十分类似，也加入了时间设定和档位设置，比较中规中矩。 介绍完了几款产品的操作界面，因为Vitamix的相比其他产品独树一帜，我们就得从多方面来征求一下身边朋友的意见。在一圈产品试用下来，Vitamix在便捷性上的确更胜一筹；首先在更换档位的速度上，几款触控面板的产品就显得没有那么方便了。但从另一方面讲，几款附带预设模式的产品应该更能受到中老年朋友的青睐，这种一键式的操作界面也比较符合中国家庭的使用**惯。 所以，如果你是烹饪迷，并且对食材的处理有着近乎完美的追求，Vitamix的便捷、高度自由的DIY操作模式一定会特别合你胃口；如果你是个彻头彻尾的“懒人”，或者想给爸妈买一台可以“托管”的食物处理机，其他几款触控界面的产品则更为合适。 另外，征求了几位朋友的意见，得出操作面板易用性排序为：西屋＝九阳＞Vitamix>奥克斯>飞利浦。 操作面板易用性最终得分 7老人孩子都会用 哪个安装最简单？ 易用性除了表现在操作界面以外，搅拌杯的安装过程也十分重要。接下来我们来分别分析一下5款产品的料理杯安装过程的难易度。这具体细分到两个过程，一个是将料理杯安装到底座的过程；另一个就是将杯盖安装到料理机的过程。 -飞利浦 HR2099 料理机 飞利浦杯底和底座之间有安装标识 值得一提的是，飞利浦在杯底和机身底座之间，有指导对接的安装标识，用户仅需对准便可轻松安装。 飞利浦杯盖采用胶塞设计 而杯盖则采用胶塞设计，为了方便拔插，还配有把手，只需要轻轻一抬就可以完成装卸。 -奥克斯 HX-PB821 料理机 奥克斯底座硅胶垫阻力较大 在料理杯与底座的对接过程中，奥克斯是5款产品中相对比较困难的，可能是因为硅胶垫形状的原因，每次将料理杯插入底座的过程都显得比较吃力，需要用力按一下料理杯才能将两者对接。 奥克斯杯盖设计 可能是出于安全的考虑，奥克斯的杯盖同样采用了胶塞设计，并附带卡扣，做到了双重保险。但在实际使用过程中，杯盖的胶塞扣到量杯上时非常吃力，使得逆时针拧紧对准卡扣的过程阻力很大，需要比较大的力气才能完成此过程。 -Vitamix TNC5200 料理机 Vitamix底座和杯底设计 Vitamix的底座采用了方方正正的设计，不同于其他四款的圆角设计。加之料理杯底部也是正方形，使得在对接底座的过程中比较简单了。首先是没有方向的限制，4个角度随意摆放，这一点可以说的确方便了不少。 Vitamix料理杯盖 另外，在杯盖的安装上，Vitamix也是比较方便的，只需要将杯盖两端的卡扣，固定于料理杯顶端的凹槽处即可。 -西屋 D16 料理机 西屋底座及杯底设计 总体来看，西屋的设计和奥克斯的非常类似，但是和奥克斯的相比，西屋的底座硅胶垫更加修长，阻力也略微小于奥克斯，所以整体对接难度降低了不少。 西屋料理杯盖设计 杯盖也同样采用了卡扣设计，操作方法也与奥克斯的比较相似，但是拔起杯盖的阻力要小于奥克斯。 -九阳 L18-Y920 料理机 九阳底座及杯底设计 九阳的热杯与底座的对接过程，和前面奥克斯与西屋也比较类似。 九阳热杯杯盖设计 热杯的杯盖也同样是胶塞＋卡扣，没有什么特别之处。 九阳冷打杯底部特写 值得一提的是它的冷打杯和Vitamix比较类似，与底座的安装过程也比较简洁，但稍微逊色一点的是，Vitamix是四个方向随意摆放，而九阳仅支持特定的两个方向。 总体来看Vitamix表现最好，九阳次之，西屋和飞利浦表现比较接近，但基于飞利浦加入了对接的提示标志，降低了安装难度，这里表现略强于西屋。奥克斯表现不佳，安装过程中硅胶垫的阻力大，难度较高。 综合上述分析，得出料理杯安装难易度排序为：Vitamix>九阳＞飞利浦>西屋>奥克斯。 料理杯安装难易度总成绩 8使用寿命不容忽视 电机散热哪家强？ ·电机发热及散热能力【分数占比5%】 本次测试我们请来了救兵——APRESYS 179-T2智能温度记录仪。它的测量范围可以从–55℃到125℃，精度为+/-0.3℃，分辨率0.01℃。采用温度探头传感器记录温度变化，并且通过Apresys软件导出温度变化曲线。在这里我们比较关注电机的发热情况和机器的散热性能，看看哪款产品表现最佳！ APRESYS 179-T2智能温度记录仪 ·测试方法： ①分别取1L放置于室温下的纯净水于5款产品的料理杯中。 ②将智能温度记录仪的两个测温探头，一枚放在料理杯内，另一枚放在出风口处用胶带粘牢。 ③分别将5台机器档位调至最大。 ④观察温度记录仪温度变化，持续时间为4分钟。 ⑤4分钟后，打开Apresys软件导出温度变化图表，分析最高温度和最低温度以及曲线的波动情况。 飞利浦温度曲线 奥克斯温度曲线 Vitamix温度曲线 西屋温度曲线 九阳温度曲线 提示：蓝色为水温（温度II），红色为排风口温度（温度I） 排风口、水温变化表 我们可以看到，飞利浦的水温升温量很低，只有6.69°C；九阳的升温量为26.69°C，温差最大。而排风口的温度变化，奥克斯足足有27.89°C的涨幅；而九阳的变化最小，仅为4.94°C。 对以上结果，我们需要特别说明一下：在料理机满载的工作状态下，电机持续发热将会损失大部分能耗，从而导致搅拌的品质下降。并且电机发热现象频发也会导致机器的寿命下降。 5款机器在测试中的排风口升温量越高，说明电机发热现象越显著，损失能耗越大。容杯中的水温温差越大，说明搅拌功率越大，电机性能越好、搅拌效率越高。 所以我们分别从散热性能和电机效率两个方面分别进行评分：其中，水温的升温测试排序为：九阳>奥克斯>Vitamix>西屋>飞利浦。 水温升温测试最终得分 在散热性能上，九阳>西屋>Vitamix>飞利浦>奥克斯。 散热性能测试最终得分 9馋货喜闻乐见：绿色思慕雪简单制作 ·实机体验测试【分数占比60%】 刚才咱们对几款机器的“硬实力”有了一定的了解，但作为一款料理机最重要的技能是什么？当然是做料理了！纵然你的电机再好，刀组再立体，也不如榨出一杯绵密可口的果汁来得实在。我想大家对那些冷冰冰的产品参数也不那么感冒，最关心的肯定是哪款机器制作出来的成品口感最好。 为此，我们找来了6位“特别嘉宾”，在会议室展开了一场“别开生面”的料理机横评试吃大会！一号试吃者——小J公主，性别男，自称极品吃货，酷爱做饭，对食物的口感十分挑剔；二号试吃者——G姐，准妈妈一枚，正考虑买一台料理机给宝宝做辅食。三号试吃者——X爷，ZOL生活家电频道主管，对料理机产品线门儿清，一定能从试喝中剖析各个产品的不同。四号试吃者——H哥，厨艺了得，对料理有着深刻理解。五号试吃者——GAGA，ZOL“下体频道”主编，脑洞极大，或许从她嘴里能试吃出不同的感受。六号试吃者——陌陌，大美女一枚，对如何成为一名资深“吃货”而又不长胖颇具心得。 为了公平起见，我们接下来的试吃（喝）环节将采用“盲测”方式，也就是将5款产品制作出来的成品按照随机顺序摆放；在这过程中，6位试吃者并不知道对应的成品是哪款产品制作的。接下来这六位“身怀绝技”的试吃者会对5款产品会有着怎样的评价呢？我们快来看看吧！ ·绿色思慕雪口感盲测 思慕雪对于各位热爱甜品的妹子们一定不会陌生，我们一般见到他们应该是在各大商场的水吧里面吧。不过有了料理机，我们就可以在家DIY符合自己口味的思慕雪咯~ 这回我们进行实机测试的思慕雪食谱如下： 绿葡萄150g、菠萝90g、香蕉120g、亚麻籽5g、冰块100g、饮用水120ml。制作方法，我们5款机器也采用同样标准——即把每款机器档位拨到最大档连续工作1分钟，然后取得成品，倒入试喝杯中。 从超市买来的新鲜食材用于测试 接下来咱们按照食谱的比例，把食材分别放入5款机器的料理杯中，准备进行搅拌。 将食材放入杯中 所有机器均搅拌1分钟 一分钟后，我们把成品倒入杯中进行比较： 飞利浦绿色思慕雪成品 通过简单的比对我们发现，飞利浦的亚麻籽残渣还是可以用肉眼明显看到的，数量要多于其他4款产品，而且颗粒要相对大一些。 奥克斯绿色思慕雪成品 Vitamix绿色思慕雪成品 西屋绿色思慕雪成品 九阳绿色思慕雪成品 10砖家有话说：绿色思慕雪口感盲测 通过仔细比对，发现剩下的4款产品在细腻度上并没有特别明显的差别，既然肉眼看不出来，我们就要祭出试喝环节了，看看6位评审都给出怎样的评价。 一号评审进行试喝 小J公主首先登场，他认为在口感上，2号比1号样品粗糙一些；而3号和1号口感十分相似；4号样品中可以吃到明显的果肉块状物；5号样品表现平平。因此他给出的最终评定为：1>5>2>4>3。 二号评审进行试喝 经过一圈试喝，二号评审觉得2号样品比1号稍微浓稠一点，并且在1号样品中吃到了葡萄果粒；3号的浓稠度最低；4号样品口感一般，同样也能吃到果粒；5号样品口感比较细腻。所以她给出的最终评判为：5>1>4>2>3。 在1号样品中喝到了大果粒 三号评审进行试喝 三号评审认为：1号样品可以喝出明显的果粒；2号样品口感还不错，但是前几口可以感觉到亚麻籽没有被打得太碎；3号样品可以感觉到有氧化，并且汁液有点稀疏；4号可以喝出很多大块儿的葡萄粒；而5号样品打得最细腻，基本上吃不出亚麻籽的渣滓，粘稠度也适中。总之，综合评定结果为：4>5>3>1>2。 四号评审进行试喝 四号评审则给出以下评价：首先，1号口感非常浓稠；2号可以喝到香蕉的残渣；而3号比2号的残渣还要多；4号的大块颗粒比较多，口感并不是太细腻，但味道还可以；5号口感相对来讲比较细腻。总体评价：5>3>2>1>4。 五号评审进行试喝 五号评审果然非同凡响，上来就说1号样品能吃到梨的残渣（这里边根本就没有梨好不好）；而2号样品的口感要比1号稍微细腻一点；3号口味比较淡，跟水的感觉似的，但是细腻度还不错；4号有较大块的颗粒；5号细腻度不错，基本上喝不出残渣。综上所述，最终评定结果为：5>2>1>4>3。 最后上场的六号评审人美话不多，总结简单明了：5号和4号口感比较接近；而3号特别的稀薄；2号和3号比则特别粘稠，异常鲜明。总体评分：4>5>1>2>3。 绿色思慕昔口感盲测结果 11砖家有话说：香蕉芒果冰沙口感盲测 ·香蕉芒果冰沙口感盲测 水果冰沙同样收到广大女性朋友的欢迎，它的口感不仅细腻、而且入口即化，是喜爱水果和冰淇淋人士的最佳选择。接下来我们就来测试一下，哪款机器制作出来的冰沙口感最棒！ 同样，我们的冰沙食谱如下： 香蕉100g、芒果150g、冰块100g。制作方法与之前的绿色思慕雪相似，5款机器采用相同标准——档位拨到最大档连续工作40秒钟，然后取得成品，倒入试喝杯中。 五款机器备好食材等待开启搅拌 上方为刚刚制作好的香蕉芒果冰沙、下方为方才测试过的绿色思慕雪 制作完成的样品顺序与上图机器摆放的顺序一致：1号产品为西屋、2号产品为飞利浦、3号产品为奥克斯、4号产品为九阳、5号产品为维他密斯。 而香蕉芒果冰沙的口感测试我们同样采取盲测的方式。以上的摆放顺序，品尝者并不知情，所以可以保证结果的客观性。 跟刚才思慕雪测试一样，一号评审依旧是小J公主，他认为5号样品口感有点太黏了，不太喜欢；4号和5号口感很接近；3号可以喝到块状颗粒；2号同样有颗粒状果肉，但是颗粒相对小一些。总体评分：1>2>4>5>3。 二号试吃者准妈妈 二号试吃者则给出如下评价：首先，5号样品太浓稠了，不太适应这种口感；4号比5号口味要甜，但是细腻度不是太理想；3号依然比较稀疏。总体排序：1>5>4>2>3。 三号试吃者 三号试吃者表示：5号喝起来有一股奇怪的味道，但是口感还不错；4号样品的口感比5号要细腻一些；3号没有什么特别的，味道平平，且有一股氧化的味道；1号稍微有点稀。总体排序：4>5>3>1>2。 四号试吃者 四号试吃者觉得5号的口感就像熬出来的米汤一样，十分绵密；4号口感也不错，但是味道不如5号浓郁；3号则没有4号的芒果味儿弄，比较清淡；2号基本上已经喝不出芒果味儿了；1号还好，细腻程度跟前面几款差不多。按照芒果的口味来说： 5>1>3>2>4。 五号试吃者登场：首先喝的5号，喝完没什么特别的感觉；4号的话差别也不大；3号样品比前面两个味道稍微淡一点；而2号感觉越喝越没味儿；一号总体还不错。整体排序：5>1>2>4>3。 六号试吃者则认为，5号跟4号的差别不大；而2号跟其他几款的口感不太一样，也说不上谁好谁坏，总之5款样品喝不出太大的区别来。排序评分：弃权。 经过以上6位评审的总结和排序，得出香蕉芒果冰沙口感盲测的最终分数如下表： 香蕉芒果冰沙盲测结果 12馋货喜闻乐见：美味坚果酱轻松制作 ·坚果酱口感盲测 【分数占比10%】 坚果酱可能对于我们中国家庭来说，食用率真的不算高。但是，随着近期时尚辣妈在人们的视野中越来越活跃，一些科学先进的西方饮食**惯也渐渐走进了我们的生活中。 正因为孩子最需要的是营养和健康，他们每天的食物里，有多少营养，有多少添加剂，已经成为妈妈们最关心的事情！然而对大多数妈妈们来说，想要孩子吃到又美味又无添加的东西并不容易。比如榛子，它的营养和美味众所周知，然而去了超市你会发现，到处卖的，都是已经加工好的坚果，加入了糖、盐等等。酱类更是如此，为了让这些酱更加好吃，保质期更长，成本更低，大部分坚果酱会加入添加剂。然而我们要的，是最天然的原料加工而成的。 DIY坚果酱美味又健康 所以，很多辣妈买料理机其实就是为了打磨各种坚果酱的。今天咱们就来借此机会测试一下5款产品的打酱能力到底哪家强！ 老规矩，先公布一下我们要制作的坚果酱食谱：花生80g、黑芝麻80g、杏仁10粒、核桃2颗、榛子10粒。 坚果酱所需食材一览 制作方法同样采用标准化——5款机器分别选择相应的制作模式（火锅酱模式等）连续工作60秒，时间到之后停止机器。 九阳料理机正在搅拌花生酱 这个环节中，各个机器的表现没有想象中的那么好。除了Vitamix成功将食材打成酱以外，其他4款机器都出现了不同程度的“卡壳”。 飞利浦坚果酱残渣特写 飞利浦杯底特写 首先，飞利浦在运行了大概25秒左右的时间，刀头开始出现空转现象；其间，我们试图借助搅拌棒来帮助食材与刀组进一步接触，但是效果甚微。因为食材选取量并不大，搅拌棒放进去，有点够不到。 奥克斯坚果酱残渣特写 奥克斯杯底特写 奥克斯在这个环节中表现并不理想，可以看到杯底还剩下整颗的花生豆在里面。 西屋坚果酱残渣特写 西屋杯底特写 虽然没有制成坚果酱，但是西屋的杯底非常整齐，可以清晰看到刀头高速运转留下的痕迹，剩下的残渣也相对细腻一些。 九阳坚果酱残渣特写 九阳杯底特写 在这个过程中，能感觉到九阳的电机在高速运转，马力还是不错的，但是过了10秒钟之后，食材就出现了“悬空”现象，刀头也开始出现空转。虽然也没有成功制成坚果酱，但是九阳的成品细腻度还是非常高的，基本上已经看不到坚果的大粒残渣了。 特别需要说明的是，之所以奥克斯的坚果酱颜色特别浅，是因为加水量最多的缘故。在奥克斯的料理杯中加入半杯水后，机器依旧不能很好地将食材打成酱，所以我们再次加入了半杯水，最后才成功完成。 而Vitamix坚果酱表面的一层闪光的液体并不是水，而是坚果内部的油脂被打了出来。由于坚果酱成品有几款产品加入了不同程度的纯净水，所以本单元的口感盲测环节忽略掉坚果酱的口味，仅就口感细腻度进行评价。并且，奥克斯在本环节加了一杯水才制成坚果酱，表现不佳，故其盲测成绩不计入总分中。 ·肉馅残渣清理测试【不计分】 另外，如果料理机是用来搅拌肉馅的话，那就是比较难清洗的。在刀头处经常会有碎肉末难以清理，另外在杯壁上会有很多油性物质残留，不用洗洁精的话很难处理掉。 清洗料理杯盖 在实际清洗过程中，肉馅清洗真的是特别费劲。5款机器，我们评测室的两个人足足清洗了近半个小时才搞定，真是一次比较不愉快的体验。首先，我们用了清洗坚果酱的方法，在料理杯中加入了一些纯净水，然后开启最大档位，搅拌一分钟。 可是效果并不明显，5款机器的杯壁和刀头上仍然有很多肉渣的残留。这样，我们就不得不进行手动清洗。 杯盖上面的油脂极难清洗 手动清洗的过程可以用举步维艰来形容了。肉馅之所以非常难清洗，其中一大原因就是在搅拌过程中，肉块中的油脂会完全吸附在杯壁上。这其中，塑料材质的几款产品相比玻璃材质更加难清洗一点；但这并不是说玻璃材质在清洗难度上就更胜一筹，比较尴尬的是，几款玻璃杯的质量相比塑料杯又重了不少，清洗起来也不是太轻松。 玻璃料理杯质量比较大 总体感觉就是，塑料杯清洗油脂要配合洗洁精反复揉搓才能达到理想效果；而玻璃杯虽然杯壁清洗起来相对容易一些，但是比较大的重量使得整个清洗过程下来，胳膊都有点酸了。 由于肉馅残渣处理的过程，5款机器的表现都不是太理想，所以本环节不计入评分。目的是想提醒大家，如果想要用料理机打肉馅的话，最好要准备一个专用的料理杯，和果汁、冰沙等分开处理。否则清洗不当所留下的油脂或肉渣，不仅会造成食材的串味儿，对我们的健康也会造成一定的影响。 终极考试附加题：噪音及功率测试 ·噪音及功率测试【分数占比2%+1%】 料理机的强大马力必然会造成不小的噪音。想必大家在各大商场的水吧里面都听到过料理机的轰鸣声，那他们的噪音到底有多大呢？我们用专业分贝仪来一探究竟。 环境噪音为40dBA 噪音测试：测试当天晚上的环境噪音为40dBA，为了得到最理想的测试环境，我们将门窗紧闭。 噪音级别数值表 我们将5款机器分别调至最大档位，将分贝仪移至距机器50cm处进行示数读取，结果如下表所示： 噪音对比 测试结果表明，Vitamix的工作噪音最大，飞利浦的噪音最小。5款产品的噪音测试排序为：飞利浦>西屋>九阳>奥克斯>Vitamix。 噪音测试最终得分 功率测试：本次的功率测试并不是来测耗电量大小的，因为料理机的工作时间极短，功耗上的差距可谓微乎其微，比较的意义并不大。 这里的测试是为了验证商家产品说明书上标注的额定功率，和产品本身的实际功率之间是否存在着差距。因为功率在一定条件下反映了电机的性能，大功率在一定程度上代表了电机的高效率，所以，我们来验证一下，在相同的情况下，各个产品的额定功率有没有进行虚标。 而满载功率的测试方法则采用之前的黑豆测试，200g黑豆+1L水，开启最大档运行一段时间，记录功率相对稳定时间段的数字为该产品的最大档功率。 而最小档功率则完全放空料理杯，在空转过程中记录最小档位各个机器的实时功率情况。 另外，由于有些产品附带加热功能，为了防止干烧，我们分别向产品的料理杯中加入1L纯净水，进行加热功率测试。最 5款产品功率一览 通过上面表格，我们可以看出，飞利浦的最大档位功率为700W左右，与产品额定的1000W相差不小；并且产品说明上并未特意标注加热额定功率，我们的测试结果为1100W左右，所以飞利浦在额定功率的标注上存在一些问题。 另外，西屋与标注的1350W也存在着一些差异，但加热档功率与标注基本吻合。 而九阳的加热功率比标注的要低差不多200W，也存在这一些虚标的情况。其他产品的参数没有出现特别大的出入。 综上，功率测试的最终排序如下：奥克斯＝Vitamix>西屋=九阳>飞利浦。 产品双11价格五款料理机产品双十一价格一览 产品型号 双十一天猫售价 天猫直购链接 飞利浦 HR2099/00 1749元 点击购买 奥克斯 HX-PB821 799元 点击购买 Vitamix TNC 5200 4539元 点击购买 西屋 D16 3430元 点击购买 九阳 L18-Y920 1699元 点击购买 3.产品总结 飞利浦作为一个家电行业的巨头，几乎覆盖了所有产品线。而本次参评的这款HR2099/00料理机表现却不太理想。1749元的价格和九阳的L18-Y920差不多，但是从测试数据上来看，差距还是比较明显的。整体感觉是这款产品的电机表现似乎不那么出色，从噪音、发热量、功率等方面可以间接地发现这一问题。外观比较小巧，可能是这款产品的一个亮点吧。 奥克斯 HX-PB821作为电商热销的型号，799元超低的价格成为很多用户的料理机入门产品。从测试结果上来看，它在易用性和破壁能力方面还有待提升。另外，奥克斯 HX-PB821的设计风格却十分”中国风“。自带的预设程序功能非常丰富，特别适合老人和孩子使用。但是，作为一款料理机，它的表现算不上好。首先，在搅拌力上，出现了比较明显的短板，过多的残渣导致成品的口感差强人意。 Vitamix一直是料理机界的时尚明星，毕竟有80年专注于料理机的研究，使得它的各项性能确实有一定的实力。这也是为什么它能成为众多明星追捧的对象了。在它身上可以理解什么是一分钱，一分货，7年质保也让人对产品质量非常放心。但接近5000元的售价，也的确会让一些消费者“望而却步”。不过，从本次测试结果来看，Vitamix TNC 5200在实测环节的表现比较亮眼，拿下了多项冠军。另外，过于追求简洁化导致安全性上的不足，是这款产品显而易见的问题。总之，如果你是一个追求极致、对食材口感”不能揉半点沙子“的人，Vitamix绝对是你的不二之选。 西屋作为本次测试的榜眼，也算实至名归。首先，它的外观就给人一种“高大上”的感觉，百余年的企业底蕴还是深藏于此的。机器的破壁能力也是毋庸置疑，完全对得起3430元的价格。另外，在安全性上，西屋 D16的过热保护、空载保护、开盖停机全面覆盖，让人用起来非常放心。唯一的缺点可能就是在安装上，略微复杂了一点，料理杯的重量比较重，也造成了一些便携性上的不足。 九阳作为一个老牌家电品牌，其豆浆机产品已经在国内市场站稳了脚跟，可以用家喻户晓来形容了。L18-Y920在此次评测中表现还算不错，作为一款售价为1699元的产品，在几项测试中，成绩也是可圈可点。不过我也在评测中发现一个问题：这款产品的电机功率非常大，但是搅拌过后的成品细腻度却没有想象中的好，其原因可能出在了刀头或者料理杯的结构上。希望在后续的产品中能够找出问题所在，弥补实际使用中的不足。总之，九阳是一款很懂中国消费者需求的产品，性价比高，实用性比较强。 ·几款产品为什么会出现如此大的差价呢？ 很多人买东西都有一个**惯，那就是在产品参数基本相同的情况下，谁家最便宜就买谁家的；但是像料理机这种比较特殊的品类，我们从产品参数上，是很难断定哪款产品更好的，毕竟，这是一种用户体验和最终口感至上的产品。所以，在一开始我们也选择了价格存在一定差距的几款产品，来验证“一分钱一分货”在料理机这个产品线上是否适用。 经过多项严苛的测试，我们从结果可以看出，价格相对高的几款产品，无论是在制作出的成品细腻程度，还是口感上都更胜一筹。所以，料理机这个产品食材最终口感的细腻程度是跟价格成正比的。如果觉得自己对成品的口感没那么严苛的要求的话，千元左右的料理机就可以满足你的需求了。