百年梨树，千年梨乡
chanong
|梨在我国已有3000多年的栽培历史。在漫长的历史进程中，梨作为一种可食用的水果，人们对其经济价值的认识，使得后世的文人墨客对梨花进行歌颂，并赋予梨花各种象征意义，其文化意义逐渐显现，形成了丰富多彩的梨文化。元稹说：“平常百花齐放，只采梨花、白花。”苏轼说：“鸳鸯夜成对睡，梨花与海棠花相似。” “我在上面放了一个重物，”他说。
目前，世界上有大约60种Pirus属植物，分为四个主要类群：欧洲、地中海、中亚和东亚。目前，梨的主要栽培品种有秋子梨型、西洋梨型、白梨型、沙梨型，其中白梨型、沙梨型、秋子梨型原产于日本。虽然我国的梨种植面积和梨产量均居世界第一，但单位面积产量却低于世界平均水平。
在我国，梨树北起东北，南至广东，西至新疆，东至沿海，除海南外其他地区也有栽培。我国梨种植面积排名前三的省份是河北、辽宁、四川，梨总产量排名前三的省份是河北、山东、辽宁。在人工杂交和自然突变的作用下，创造出了复杂多样的梨属植物品种、变种和变种。下面介绍目前传统的优质梨品种和具有发展潜力的梨品种。
01
传统优质梨品种
富山梨。该品种原产于安徽省宿州市砀山县，有白皮麻糬、青皮麻糬、金皮麻糬、福寿麻糬四个品系。果实近圆柱形，顶部稍宽，平均单果重250克，大者超过1000克，果皮绿黄色，贮藏后变黄色，果�**叩憬闲 ＝峁菇舸眨诵。獍咨裰校啵嘀旅芪短穑惺赴扇苄怨绦挝�11%-14%。
亚里。河北省长期传承的土特产品种。果实倒卵形，近果柄处有鸭头状突起，果面黄绿色，近果柄处有锈斑。肉质非常细脆，香浓多汁，甜而微酸，产量好，挂果快，耐贮性比较强，贮藏后有香气。
库鲁拉梨。果实较小，平均单果重110克。果实形状不规则，通常为椭圆形或纺锤形。果实表面黄绿色，阳面有条纹深红色晕。果实表面光滑、厚实、有蜡质，有五裂片。有明显的纵肋沟。果实上的斑点较小，不明显，但已脱落或持续存在。果柄的末端和基部肉质或半肉质膨大，茎中空。浅窄，果皮薄，果心大，果肉白色，果肉细腻脆，多汁味甜，近中心微酸，成熟时芳香，可溶性固形物含量11。 % 至14%，高质量。
热带梨。果实呈扁球形至近球形。平均单果重50-75克，最大单果重可达170克。果皮中等厚，颜色多为黄绿色，阳面略带红色，色泽鲜艳美丽。果实�**叩憬洗螅残危植疾痪取９潭郑诵。馊榘咨２墒蘸螅饴越簦鸫啵墒秤茫�1015天后成熟，果肉呈黄白色，颗粒细密，柔软多汁，石细胞少，甜酸适中。 好强大。香气浓郁，入口即化，品质非常好。果实耐运输、耐贮藏，气调冷藏条件下可保存5至7个月。
钱。中晚熟梨品种是1981年由韩国园艺实验站罗州分院利用新梨和20世纪梨杂交育成的。果实圆形，平均单果重300克，最大单果重500克。果形正确，果形指数0.9。未套袋的果皮成熟时为黄绿色，存放2-5天后变成金黄色，而套袋的果皮为黄白色，果皮很干净，果�**叩憬洗蟆Ｊ琛９獍咨⑷矶嘀诵。赴伲墒陈�95%，含糖量14.5-17.3%。其味甘、香、风味独特、品质优良。果实9月上旬成熟，较耐贮藏，0-5贮藏6个月，风味不变。
大麦。果实变得又大又壮，在适度的胁迫下，果实重250克，呈粗颈葫芦状。当树体衰弱或结出太多果实时，每个果实的重量不足200克，果茎的一端会变尖。如果一棵耐寒的树，果实很少，那么果实就会很大，呈深绿色，而且凹凸不平。果皮采收时黄绿色，贮藏后变黄，见光面变红。弱木的颜色明显偏红，果实表面光滑。果肉呈乳白色，最好在成熟时食用，大约在收获后一周左右。果肉柔软，入口即化，石细胞少，汁多，甜味浓，品质优良，可溶性固形物含量为12.615.8%。
02
值得期待的梨品种
新梨7号。以新疆枣梨为父本，库鲁拉香梨为母本，高接种栽培。 1996年8月通过原农业部绩效评价，1997年5月通过河北省林业品种审定委员会评审。 4月开花，6月中旬即可食用。自然收获期较长，与中季品种一样，可以从七月中旬推迟到八月下旬。其口味最显着的特点是皮很薄，口感酥脆，像梨子一样，口感特别清爽，而且产量高，短枝上挂果多。单果一般重180克左右，最大的可达200克。贮藏稳定性好，成熟后2.5个月在枝上挂果。
玉露香。玉露香梨是山西省农业科学院果树研究所以库鲁拉香梨为母本、雪花梨为父本培育的优质中熟梨品种。平均单果重236.8克，最大单果重450克，果实近球形，果形指数0.95。果实表面光滑、细腻、有糯性，保水能力强。阳面有红色或暗红色纵纹，采收时果皮黄绿色，贮藏后变黄，颜色变浅。皮薄芯小，可食率高达90%。果肉洁白、脆无渣、石细胞少、汁液多、甜而香、口感好、品质优良，可溶性固形物含量为12.5%16.1%。果实耐贮藏，自然土穴可贮藏46个月，恒温冷藏可贮藏68个月。
一种早期的、清爽的红色。枣芽梨是新品种。早红梨树的嫩叶呈鲜红色，花朵呈粉红色。果实常呈椭圆形或长形，平均单果重250克，大的可达700克，果实从幼时到成熟，表面完全呈红色，装在袋子里的果块也呈红色。果实表面光滑有光泽，有肋状突起，皮薄脆，核小，果肉白色细粒，酥脆，石细胞少，汁多味甜. 有点甜。有酸味，含有可溶物。固形物含量为11%~12.2%，高于普通枣梨。抗逆性、抗病性强，定植后3年内挂果，自花受精，挂果能力强，以短果枝挂果为主，连续挂果能力强，稳产，挂果力高。果实于七月初成熟。
又红又脆。库尔勒香梨和鹅梨杂交而成，是中晚熟、耐贮藏的红皮梨品种。果实呈纺锤形，单果重220克，最大单果重500克。果面光滑洁净，果斑中等大小、密集。外皮绿黄色，阳面红色。果肉洁白致密，石细胞少，味甜、香。可溶性固形物含量为12%14%。在郑州地区，成熟期为8月下旬至9月上旬。室温下最多可保存2 个月。
翠。早熟梨新品种，由浙江省农业科学院园艺研究所于1995年以西紫露为母本，翠冠为父本选育而成。果实圆形，形状规则，大小平均。它有水果的形状。指数为0.89，单果重200克。果实上部形状稍扁，果皮颜色淡绿色，果面光滑有蜡质，果上锈迹少，果�**叩慵伲休嗥行┩崖洌ゴ侄獭？诟卸嘀啵颂穑赴伲蚜＜。墒陈�85%，可溶性固形物含量11.5%左右，果实性能好，果形美观，品质优良，保质期长，耐储运，产量好。
苏酥一号。由华素与翠冠杂交育成，果实倒卵形，平均单果重256克，最大单果重360克。果实表面光滑蜡质，果皮绿色，套袋果金黄色，锈迹极少，果�**叩阈《∈瑁嗥崖洌诵。馐前咨摹９盗Ｏ复啻啵赴伲短稹９扇苄怨绦挝锲分视帕迹课�12.113.2%。果实7月中旬至下旬成熟。 7月，10月至10月果实发育。大约110天。产量高、稳产、适应性强。
黄色皇冠。以雪花梨为母本，新世纪为父本杂交育成。果实椭圆形，较大，平均单果重235克，最大单果重360克。果皮黄色，果面光滑，果斑密度小至中等。萼片凹陷深度中等，宽度中等，萼片确实脱落。外观类似金冠苹果，整体颜值不错。果仁小，果肉白色，细腻脆嫩，几乎无石细胞和残渣。其味道酸甜可口，香气醇厚。平均可溶性固形物含量为11.4%。
秋月农林水产省果树试验站采用162-29（新高x风水）和小水培育的中晚褐沙梨品种，果实扁圆形，形状规则。形状，平均单果重445克，果皮黄棕色袋状，果淡黄棕色，表面有光泽，有蜡质，斑点突出，果肉乳白色，质脆，汁多汁多。它是甜的，可溶性固形物含量为13.5%，核心较小，大约95%可食用。品质优良、产量高、生产容易、适应性强。缺点是易感染木栓斑病。
绿色皇冠。由浙江省农科院园艺研究所由杏水河（新世纪）杂交选育而成。果肩部果斑稀疏，但果上部密集而小，萼片脱落.果肉白色，软脆，多汁，味甜，可溶性固形物含量通常在11%左右。
香农的脆梨。山东农业大学以新立7号为母本，砀山苏力为父本。在山东省固安县，4月上旬开花，10月上旬成熟。果实发育期180天左右，平均单果重460克，最大单果重738克。果肉洁白，皮薄，果肉致密，汁多味甜，松脆可口，清香可溶，可溶性固形物含量达到14.7%，具有优良的鲜食品质和储存稳定性，保质性好，保质期长，以及优良的耐腐蚀性能。对梨疫病、环疫病、斑枯病、褐斑病等病害有较强的抗性。
一个香喷喷的红梨。这是来自新西兰的红梨，红芽漫天。梨的着色面积达到80%到95%。果皮的阴影和底部也有颜色。内部颜色一开始是粉红色的，可溶性固形物含量，含量14.60%，皮厚中等，果肉乳白色，果肉薄脆，多汁清香，微酸，果肉较小。核心且品质非常高。梨切开后散发出芬芳的香气，味道混合了梨、苹果、甜瓜的味道，既适合生食，也适合榨汁。
红梨。大麦树的芽变红了。果实较大，平均单果重208克，大果达374克。果实葫芦形，颈粗，果柄粗短，萼片粗壮，果面凹凸不平。果皮从幼时起呈红棕色，成熟后大部分表面变成红棕色。果实上的斑点小而密集。果肉呈白色，可溶性固形物含量12.5%，采收10天左右果肉变软、入口即化，味道浓郁、香甜，品质优良。
早期的红色漫画。又名红茄梨，是原产于英国的早熟优质品种。果实呈葫芦形，颈窄，单果重平均190克，最大280克。花落后，幼果至成熟时呈红紫色，成熟时表面变成鲜红色，看上去很漂亮。果实表面光滑，果�**叩阈 ９馇喟咨跏焓苯羰担杂玻�812天后变得细软，石细胞少，汁液多。味甜酸，微有香气，含量为13%。它是一种高品质的可溶性固体。
03
如何提高梨产业竞争力
优化品种结构，综合考虑果实成熟期和市场需求等因素，成为改善梨市场的主要措施之一。适当发展优质早熟、中熟品种，调整早熟、中熟、晚熟品种比例，平衡鲜梨供应期，避免集中上市。我们将逐步减少一些经济效应和市场状况逐年下降的老品种如堂山水梨、鸭梨梨、南国梨等的种植面积，并逐步减少梨的种植面积。一些优质、有特色的品种，需要减少。我们稳定了库鲁拉香日、穗冠、皇冠等传统地方品种和栽培品种，增加了玉落香、秋月、尼斯里7号、苏水乡等一些新优品种的种植面积。1等此外，考虑充足的光照条件和提供后熟设施，适当扩大优质特产西洋梨、红皮梨等种植面积。考虑到我国加工梨品种较少的问题，宜适当增加适合鲜食加工的软肉品种和适合加工的脆肉品种。
引进新技术、新模式也是提升当前梨产业水平的重要举措。针对梨生产成本高、农药使用量大、果实品质下降等问题，我们正在研究整合适合不同梨产区的省力栽培模式，开发推广新的梨生产技术。技术.马苏.通过标准化生产示范园建设引进新模式，重点示范推广宽行密植、小型机械、水肥一体化、自动施肥撒播等技术。通过技术培训，及时向果农提供新技术、新品种、新模式，帮助果农解决生产中的实际问题，将生产与市场需求紧密联系起来，提高果农的生产积极性。同时，研究建立相应的安全监测体系，减少农药的使用量，提高化肥的使用量，达到降低生产成本、提高水果品质的目的。
让果农实现高品质、低价格和品牌知名度是提高梨产业竞争力的关键。依托各大企业、合作社打造品牌，整合莱阳梨、养心鸭梨等现有品牌，创新具有区域特色的梨新品牌，推动梨差异化营销和市场竞争，进一步壮大实力。进一步拓展消费渠道，充分利用电子商务平台，在网上推广销售梨，提高梨的知名度，拓展销售渠道。
作者：李晨、周飞、王小芳、崔东东
结尾
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