橡木桶的尺寸，橡木桶 容量

橡木桶在葡萄酒和烈酒生产过程中发挥着重要作用，其材质、工艺和新颖性影响着葡萄酒的风味、风格和口感。此外，橡木桶的大小也是影响葡萄酒风味的重要因素。橡木桶越小，葡萄酒与桶内壁的接触就越多，从而改变葡萄酒的风味。对葡萄酒风格的影响更为重要。

图片来源：Chteau Clinet

橡木桶的大小可以根据酒庄的需要来确定。传统橡木桶的容量也因产地的不同而不同。有的小到不足100升，有的则达数千升。 1、波尔多桶（barrique）：起源于法国波尔多地区，是最常见的葡萄酒桶之一。容量为225L，可以正好容纳300瓶750ml的葡萄酒。另外，在法国干邑产区还有一种被称为“barriques”的橡木桶，但这种桶的尺寸为300L。 2、勃艮第桶（和平）：标准的勃艮第桶容量为228L，比波尔多桶多了3L。勃艮第木桶的形状与波尔多木桶不同，相对较短、较厚，腰部较宽，可以让酒糟和酒液更好地接触，有助于酿造高品质的霞多丽。它与霞多丽葡萄酒非常相配。

勃艮第桶

3、夏布利酒桶（Fiette）：来自勃艮第夏布利地区的传统橡木桶，容量为132L。目前，使用的桶数量正在逐渐减少。 4、香槟桶：容量为205L的酒桶。之所以设计成这个尺寸，是因为根据香槟地区的规定，1马克（1马克是计量单位的名称，等于4000公斤）可以榨出2050升葡萄汁。葡萄）。 ）是头果汁（cuvee），头汁相当于10桶香槟。 5. Botti：由意大利斯拉沃尼亚橡木制成的大型酒桶，容量为1,500L至10,000L。这些橡木桶由自然风干的木材制成，呈中性，几乎不会为您的葡萄酒添加任何额外风味。

斯拉沃尼亚橡木桶（图片来源：www.casisano.it）

6、霍格黑德桶（Hogshead）：容量225-250L，主要材质为美国橡木，通常用于陈酿苏格兰威士忌。 7、雪利酒桶（大桶）：容量从475L到500L不等，以500L最为常见。这种类型的桶不仅用于陈酿雪利酒，而且还广泛用于威士忌行业。 8. Puncheon：450-500L的酒桶，比雪利酒桶更短更厚，通常由西班牙橡木制成，主要用于雪利酒行业。另一种由美国橡木制成的柱桶主要用于陈酿朗姆酒。 9、美标桶（ASB）：容量为180-200L，广泛应用于威士忌行业。 10、四分之一桶：又称四分之一桶，因其容量为ASB的1/4（即45-50L）而得名。这些小容量的酒桶会加速烈酒的陈化。 11、波特酒管：桶身较窄，容量为550-650L，也可用于陈酿波特酒后陈酿苏格兰威士忌。 12、马德拉酒桶：容量约600-650L，采用欧洲橡木厚板制成，用于陈酿葡萄牙马德拉酒。 13. Gorda：700L的大酒桶，通常由美国橡木制成，常用于陈酿美国威士忌。文章结束了，你还不满意吗？点击下方链接下载【红酒世界】APP，了解更多关于红酒的知识。葡萄酒世界