自制果酱需要什么材料，自制果酱怎么做才比较粘稠
chanong
|夏天有很多水果，酸酸甜甜的，可以刺激食欲，有效促进消化，补充维生素C。果实除了直接吃外，做成果酱、涂在面包上、装饰蛋糕、沾炸薯条、拌燕麦、做沙拉，都是美丽又美味的。我经常将它与自制酸奶混合，酸甜可口，非常好吃！超市里一小瓶果酱就几十块钱。事实上，不要浪费你的钱。自己制作果酱非常简单且便宜。不含任何添加剂。它美味又健康。
如果您阅读本文，您将了解所有100 种果酱，我们将向您展示如何制作多功能果酱。很多水果都可以做成果酱，一年都不会变质，包括苹果、芒果、金橘、百香果、山楂等。严格来说，果酱是由水果、糖、酸化剂等混合，在100摄氏度以上的温度下煮沸而成的凝胶状物质。我自己制作果酱，不使用防腐剂，但怎样才能让它保存得更久呢？你需要做三件事。首先一定要加糖，但是糖的量不能太少。如果水果不够酸，可以添加柠檬汁。这两者都可以减少微生物污染。糖还提供果酱所必需的粘性。接下来，你需要对用来盛果酱的器具进行消毒和消毒，并且一定要使用可以通过煮沸消毒的玻璃罐，以防止酱汁受到细菌污染。第三，吃果酱时一定要用干净的勺子，不要把勺子放回罐子里。如果可能的话，我们建议使用较小的果酱罐。所以，一定要有耐心，不要只吃完一勺，舔一下，然后再拿起勺子（笑）！
我父母家门前有一棵李子树，每年都会结出很多李子，我一次都吃不完。我经常把它们当早餐吃，要么做果酱，要么涂在面包上，要么拌着吃。加酸奶.今年我想出了一个更方便的果酱制作方法，而且效果非常好，希望大家注意。
果皮呈红色，果肉微黄，成熟的果实酸多于甜，是深受喜欢的人喜爱的李子。我喜欢吃甜的东西，但是吃不了太多，所以我更喜欢做果酱（笑）
制作果酱时，别忘了选择水果。不要为了省钱而选择腐烂的水果。这罐果酱就会毁掉，得不偿失。李子我选了2000克左右，不过多或少都无所谓。
将所有李子洗净，用刀去核，切成小块。
取一个不粘锅，用中小火加热，加入果肉，除去种子。注意：制作果酱时切勿使用铸铁锅，应使用不粘锅或不锈钢锅。
李子加热一段时间后会释放水分，所以需要时不时地搅拌一下。你看，红色的果汁颜色真漂亮！
添加糖并煮沸。目前尚不清楚去除果核后还剩下多少果肉。我加了大约250克糖。我没有具体称重，但请尝尝。酸味和甜味再多一点就够了。李子很酸，所以不需要加柠檬汁。
与蓝莓不同，李子的外皮坚硬。制作蓝莓果酱非常方便，越煮越浓，果肉不易碎。然而，李子的块状更明显。我喜欢精致的果酱，越精致，就越不容易变质。我突然想到一个主意，我有一个好主意。将锅中的果肉和汤全部倒入破壁机中。我的破壁机是玻璃的，可以自动做豆浆和麦片，而且不怕热。
戴上破壁机的隔音罩并启动破壁机的“果汁”程序。
大概2分钟左右，哦，效果很明显。破壁机破坏细胞壁并释放李子细胞内的所有果胶。你能看见它吗？介绍一款非常精致的果酱！您可能想知道为什么要先将果肉放入破碎机中进行破碎。当然不是。因为破壁机需要加水来破坏纸浆，否则无法破坏纸浆。但加水又增加了再次煎水的功夫，比较麻烦。我的方法是最方便的，等果肉自然从水中出来后，就可以用破壁机将其压碎，这样一石二鸟。
接下来，将破壁机中的果酱放回锅中。
继续小火煮一会儿，一提起铲子，浓稠的果酱就会慢慢滴下来。
那么果酱能持续多久呢？准备一个白盘子，滴一滴果酱在上面，稍微冷却一下，然后立起来，这样果酱就不容易流出来了。比如左边第一滴果酱，站立时有轻微的流动。即使盘子摆好，最右边的果酱滴也不会移动，而且它的稠度足以装瓶和冷藏。
在沸水中煮果酱玻璃罐。
将瓶子从沸水中取出，沥干并冷却。由于水是热的，瓶子里的水会在短时间内蒸发。
那么另一个知识点就发挥作用了。趁热将果酱装瓶，确保瓶子里没有水，然后盖上盖子，倒置瓶子冷却。你知道为什么会翻吗？哈哈，这是高中生物选课的知识点，我也给儿子选的。让我告诉你一个小故事。儿子说：“你为什么要回答？”我说：“我不是老师在考验我的学生，我是一个母亲在考验我儿子的常识，哈哈！”防止微生物污染的一种方法！ （有高二或者大专的同学看我的文章吗？哈哈）
哈，李子太多了，结果我只摘了3个。冷却后，放入冰箱保存。最后一瓶还没有满，所以我没有倒过来，因为我打算几天内吃掉它。
第二天，我自己做了不加糖的酸奶，舀了一勺自己做的不加任何东西的果酱，吃了起来，哇，太满足了！自给自足的感觉真是太棒了，感觉就像李子柒一样！
看看罐子里的果酱。粘度和颜色比我买的好很多。是纯正果酱，无任何添加剂，颜色自然。
当我喝着自制的李子果酱酸奶，坐在我丈夫做的小桌子旁时，生活特别美好。网友：又一个真正的美食家李子柒，很懂得生活！