果酱制作方法详细过程，杨梅果酱制作方法
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|## 如何制作果酱
我们以草莓酱为例介绍制作果酱的基本方法。
###材料准备
- 草莓：500克
- 白糖：250克
- 柠檬：1个
### 制作流程
1.将草莓用淡盐水浸泡，洗净，沥干。
2. 用手挤柠檬汁，备用。
3. 草莓去掉蒂，切成大块。
4.用食品加工机制作酱汁。
5、将草莓酱倒入汤锅中，加入适量的白糖（可以多用一点）。
6.小火煮，不断搅拌。
7.保持小火，避免烧锅约15分钟。
8.煮至浓稠。
9.倒入柠檬汁，小火搅拌均匀，尝尝甜酸，这里的糖量可以增加。
10.搅拌均匀，直至果酱变稠，悬浮勺不易脱落。
11.倒入干净的玻璃瓶中。
12.草莓酱展示[#4](https://jingyan.baidu.com/article/3065b3b6947c9effcef8a454.html)。
###预防
制作时一定要小火，以免烧焦。
- 烹饪过程中不断搅拌，以防止果酱粘在锅上。
- 如果将果酱放入玻璃罐中，立即盖上盖子并翻转冷却，这样果酱的保存时间会更长[#4](https://jingyan.baidu.com/article/3065b3b6947c9effcef8a454.html)。
以上是果酱的基本制作方法，大家可以根据自己的喜好随意调整糖和柠檬的比例，或者更换水果。