煮火锅电磁炉好还是电火锅好，火锅用电磁炉还是明火

如果你真正了解电磁炉和电锅的区别，那肯定是：

让您的电锅体验更加美味！ （经常听人说电锅不好，不能拆洗，但请放心听。）

选择家用锅具时还需要考虑其他因素。是否方便清洗、能否快速加热、锅是否足够大……是选择电磁炉还是电饭锅。电饭锅根据实际情况而定。

电磁炉

通常，电磁炉一词仅指加热装置、炉灶，不包括放置在电磁炉顶部的锅。 （是的，你必须再买一个锅才能做锅。）

电磁炉有什么特点？您需要了解三件事。

1.快速加热+高热量=全功能

电磁炉利用电磁感应原理。当电流流过线圈时，会产生磁场，磁场的磁力线直接穿过容器，产生涡流并加热食物。电磁炉的一般输出功率在2000W左右，所以它可以用于除使用锅以外的多种烹饪方式，如炒、煎、焖、炒等。

2、适应性盆要求高，容量有限。

但！电磁炉必须与合适的锅碗瓢盆搭配。以锅为例，铜、陶瓷、玻璃等材料不能用电磁炉加热，因为它们加热到高温可能会爆炸。另外，锅的直径要合适，太大会造成受热不均匀，太小则面板压力增大，影响使用寿命。因此，最好选择底径至少10厘米、最大直径不超过26厘米的盆。

3、电磁炉面板必须单独清洗

使用电磁炉吃火锅时，汤汁很可能会溅到面板上，这也可能会影响其功能。除了饭后清洗锅具外，IH电磁炉还需要清洁，为防止烫伤，请等面板冷却后再用抹布擦拭。

电锅

通常，当我们谈论电锅时，它包括锅底+锅本身，如下图所示。也就是说，买回来就可以做一锅。

电锅盖的有无因产品而异。图为格兰仕电锅12003Z，配有盖子和蒸锅。

电锅利用电流对外壳进行加热，但市售电锅的输出功率一般在1000W左右，比典型电磁炉的加热速度要慢。不能炒、煮、蒸，也不能大火炒、炸。

1.由于锅体不可分离，清洗起来比较困难，所以建议购买分体式的。

有些电锅的底部与锅体本身无法分离，清洗起来比较困难。而格兰仕电锅采用分体式结构，饭后可以轻松取出，减轻清洁负担，有效保证安全。

2.容量更充足，3.4L锅容量+4.5L蒸锅容量。

除了锅本身以外，有的电锅还自带蒸锅，非常实用！上蒸下煮的结构，提高了电锅的效率，让您同时享受双重美味。另外，电锅的容量一般为3-5升，足以满足聚会时的用锅需求。

我们吃火锅的方式已经从传统的餐桌上用小煤气罐、小煤气灶做饭，到不用火就能做饭的电磁炉，再到现在的电。锅变得越来越方便——满足每个人享受热菜的需求。无论你选择哪种工具，最重要的是——吃起来有趣。秋天的第一顿火锅你安排好了吗？

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