电磁炉是不是没有煤气炉做饭好吃，电磁炉不如煤气炉炒菜香

对于“做饭用燃气灶和电磁炉哪个更好？”这个问题，很多人都有各种疑惑，比如：

是不是因为用电磁炉煮的食物味道不如用煤气灶煮的食物？哪些材质的锅不能与电磁炉一起使用？用燃气灶做饭有危险吗？在这篇文章中，我们将比较燃气灶和电磁炉的区别。

1. 价格比较

目前300元左右就可以买到知名品牌的电磁炉，质量和售后服务都比较有保证。买回家后，插一下就可以使用，占用的空间并不大，整体看下来也就两个超薄笔记本叠起来的大小彼此的。

燃气灶则不同。在安装燃气灶之前，装修时首先要打造一个燃气灶柜。便宜的煤气炉要500多日元。

从上面可以看出，燃气灶的价格比较贵。其他需要考虑的事情：电磁炉通常比燃气灶的热效率更高。电磁炉的热效率可达80%。这意味着从通电到烹饪，电磁炉只浪费20%的能源。但对于燃气灶来说，大部分热量都浪费在空气中。想想当你在家里的厨房做饭时。用煤气灶做饭，你不觉得更热吗？又比如：冬天做饭时，你有把手靠近煤气灶火焰取暖的**惯吗？因为热量会散失！

2. 可用性比较

从这个角度来看，我们来看看大家比较关心的一些问题。

首先我们来对比一下炒菜的味道。

有人说电磁炉做饭的味道比燃气灶差。这虽然不是绝对的，但却是有根据的。电磁炉主要加热锅底中心，靠近锅边缘的温度比中心低，但燃气灶就不存在这个问题，可以加热更均匀。它的热量非常高，可以快速煮熟蔬菜。因此，一些对烹饪火候很讲究、技术要求较高的人可能会发现，用电磁炉做饭不太好吃。但当人们考虑购买电磁炉时，也应该注意一些实际问题。换句话说，“我做饭需要那么多热量吗？”这与电磁炉的烹饪功能有关。

第二件事是关于烹饪功能。

上面我们提到了做饭的火力，一般都是厨师级别的（或者至少是专家级别的），而对于大多数厨房新手来说，一款功能齐全的电磁炉就可以让你烹饪各种家常饭菜了。 -油炸。 更方便！燃气灶可以自己调节火力大小，如果你不擅长，炒菜之类的东西也可以轻松搞定，而电磁炉则可以调节火力和瓦数（热功率）。 ）自己动手，蒸、煮、炒等都会自动调节。具有油炸食品和普通炒菜等功能，看来是针对年轻人的！

而且，电磁炉进入家庭已有10多年的时间，技术还比较成熟。有些电磁炉的输出功率高达2200W，所以炒辣蛤不会有任何问题。

第三点是关于电磁炉锅需要的条件。

“电磁炉该用什么材质的锅”这个问题其实并不复杂。记住哪些盆不适合使用，比记住哪些盆适合使用要好。

陶瓷、玻璃、铝或铜制成的物品、底部直径小于或等于8 厘米的容器以及底部突出高度超过2 厘米的容器不适合使用电磁炉。不过，现在很多锅具、煎锅都贴有是否与电磁炉兼容的标签，所以不用太担心。

3、安全系数

说到安全因素，就不得不聊一聊。当我还是一个刚从大学毕业、住在租来的房子里的无知青少年时，我碰巧有一个和我住在一起的阿姨，她喜欢做饭。但问题是，阿姨不但爱做饭，还爱一边做饭一边打电话！于是姨妈厨房里冒出的浓烟把我逼出了房间，我就直奔厨房说：“姨妈，饭菜又糊了！” ”不止一次或两次。 “有的人下班回家，发现厨房冒烟，阿姨还在房间里打电话……啊！”活下来不容易[泪]所以就用来做饭了。应当重视电气产品的安全问题。

IH电磁炉没有明火，因此在使用过程中不会产生有害气体，也不会因明火而引起爆炸或烧伤，但使用排插时要注意不要超过最大额定值，用电安全必须予以考虑。电源板的功率足以为电磁炉供电。

燃气灶是用明火加热的，如果使用不当很容易造成烫伤，而且如果通风不足，燃烧不充分，会产生一氧化碳，导致中毒，而传统的液化油气使用不当也会造成安全隐患。

通常，电磁炉具有防干烧功能，燃气灶具有防熄火功能，但这种防干烧功能目前还没有普及。总体来说，电磁炉的安全系数是比较高的。

以上是从用户角度进行的比较，大家也可以参考一下燃气灶和电磁炉的优缺点。

电磁炉

优点：安全、环保、节省空间、功能齐全、易于清洁、可拆卸；缺点：锅具要求和热量有限。煤气灶

优点：火力较大，对锅的限制较少；缺点：有明火的安全隐患，清洗不太方便。小编认为，日常家庭做饭可以以燃气灶为主，电磁炉为辅。如果你住在出租屋，电磁炉就足够了。作为零食美食家，小编在此提醒您：如果冬天用电磁炉做锅，寿命会大大缩短，而且好玩！

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