江苏规定螃蟹称重带绳子处罚，螃蟹绑绳子的相关规定

“秋风吹来，吹得我的蟹腿痒痒的。”一年一度的大闸蟹季节又到了。它们颜色黄，脂肪多，有美食家说，秋天吃大闸蟹是一件大事。

然而，对于消费者李春（化名）来说，这并不是一件好事。

李春才最近购买了8包“阳澄湖大闸蟹”，其中有4.5只公蟹和4只母蟹。规格不低，加上阳澄湖的品牌效应，李纯为此花了500多元。他本来打算周末和家人一起品尝今年的螃蟹，但令他失望的是，大条纹蟹看起来有点瘦。当绑绳被拿掉后，原本宣传的四只螃蟹很快就缩小了30%，变成了三只。

大闸蟹是季节性产品，重量和产地很重要。如果产地相同，重量的轻微差异就会导致很大的价格差异。

以江苏兴化产区的四两母蟹为例，目前市场一般收购价在120元/斤左右。也就是说，四只母蟹的收购价约为48元。由于是用绳子绑着的，李春购买的母蟹实际重量只有三只，相应的购买价格也只有16元一只。也就是说，即使按照收购价格计算，仅一捆绳子的价格就达到32元，这比螃蟹本身的价格要高得多。

消费者购买大闸蟹是为了味道，但最终却为绳索支付了更高的成本。

绑绳魔术：换一根粗一点的绳子，泡在水里，再打一圈

“重量不够就用蟹绳来补”，这是大闸蟹行业几乎不言而喻的“承诺”。

在码头市场，螃蟹的售价是按照螃蟹的重量+绑绳来计算的，这给很多不法商贩创造了经营空间。

在南京市场，我看到了几条不同规格的绑蟹绳，粗细立刻就很明显了。最右边绑在螃蟹上的绳子比左边的绳子长三到四倍。

商家展示了从细到粗的五种蟹绳。其中最右边的粗棉线，吸水性极好，吸水量足时重约2尾。

虽然绳索的厚度很重要，但增加绳索重量的另一种方法是将其浸入水中。

目前捆绑绳多采用吸水性强的棉纱制成，特别是长时间浸泡在水中，棉纱会膨胀变重。

在代购店，笔者简单做了一个实验。当同样的螃蟹被浸泡了仅仅一分钟的棉绳绑住时，原本有3.1尾的中型母蟹瞬间“肥起来”，变成了3.8尾的大母蟹。

同样的螃蟹，但有了普通绳子只用水绑的“好处”，螃蟹的重量从3.1尾跃升至3.8尾，整整重了0.7尾，蟹绳占总量的18.4%重量。

这意味着，当消费者购买上述产品时，尽管最初的捆绑绳成本只有几分钱，但消费者至少要花费数十美元来购买湿水捆绑绳。

此外，绳子还被绑成环以增加重量。

具体来说，一般情况下，螃蟹本身只需要纵向和横向包裹两次。但有的公司通过旋转三四次来增加重量。粗绳几乎可以遮住螃蟹本身，乍一看，“只见粗绳，不见螃蟹。”

一根价值几毛钱的棉绳被绑在螃蟹身上，绳子就变成了“金绳”。根据消费者李春的体验，两条绳子价值37元，也就是说每1公斤绳子的价格约为370元，相当于一瓶洋河天芝蓝的价格。

领带行业的混乱最终只会损害消费者。

在考虑如何规范这个行业之前，有一个问题是螃蟹是否应该用蟹绳捆绑起来。答案可能是，也可能不是。

目前大闸蟹都是活卖的，新鲜的大闸蟹更加美味。然而，活大闸蟹的破坏力很强，尤其是两把剪刀的破坏力，普通消费者不知道如何更安全地捕蟹。

螃蟹绳的最初目的是让消费者只需简单地系上绳子就可以轻松取出螃蟹。为了方便称重和取货，终端零售店使用绳索称重逐渐成为行业默认规则。最初的捆绑绳包括香茅草和细棉线等简单工具。

一位消费者在展示自己购买的大闸蟹时，发现大闸蟹被三层粗绳包裹着，几乎把螃蟹本身都包住了，乍一看“只见蟹绳，不见蟹” .”

行业陷入混乱，亟待监管和整治。

专家表示，解决该行业的混乱局面需要政府、企业和消费者的多方面努力。只有从源头上控制，惩罚不良行为者，建立常识规则，才能真正扩大大闸蟹市场。 “如果不及时纠正，大闸蟹市场最终可能会因消费者不信任等问题而崩溃。”

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