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|记者| 卢晓静
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近年来,精品咖啡品牌Blue Bottle Coffee陆续在美国、日本、韩国开设门店,进军大中华区的报道也频频传出。 2020年4月29日这个春日,Blue Bottle Coffee大中华区首家门店在香港中环正式开业。
该公司在大中华区的首家门店位于一栋“犹如城市中心绿洲”的独立两层建筑内,紧邻从香港中环通往中层的自动扶梯。
中环至半山自动扶梯系统是世界上最长的自动扶梯,长800 米(约半英里)。坐在咖啡馆里的人们可以看到拥挤的自动扶梯驶向偏远山区,而乘坐自动扶梯的通勤者和游客则可以透过玻璃看到咖啡馆内的风景。
从Instagram上的官方宣传照片可以看出,香港店的设计与美国和日本主要城市的Blue Bottle Coffee店的简约风格相似,融入当地社区环境。
据当地博主看到,香港分店有两层,楼上有座位,楼下提供咖啡和食物。店内摆放着印有Blue Bottle Coffee标志性小蓝瓶标志的纸杯和纪念品。 试行期间,仅提供外卖服务,也会提供一些饮料和食品,例如冷萃咖啡。使用自家烘焙的咖啡豆和各种甜点手冲咖啡。
2017年收购蓝瓶咖啡后,雀巢提出了向数百家门店扩张的计划,但这些计划似乎进展缓慢。
不过,按照消费品牌的惯常行为,蓝瓶咖啡进军香港后,可能用不了多久就会在内地开设门店。
图片来源:Blue Bottle Hong Kong Instagram