为啥烤箱要预热,电烤箱为什么要预热
chanong
|为什么需要预热烤箱?如果您在烤箱中烘烤食物,则必须将烤箱预热至烘烤温度。如果预热没有完成,面包就会在低温下烘烤,不会变成漂亮的橙色。如果在较低的温度下开始烘烤,烘烤时间会更长,烘烤时面团会太干。
这是因为当你把面团或糕点放入烤箱的那一刻,当你打开烤箱门时,烤箱内的热空气就会流出,温度就会下降。放入烤箱的面团或面糊也会吸收热量,从而降低烤箱内的温度。因此,预热温度应设置为比实际温度高10度左右。将面团或面糊放入烤箱后,将其调整至您实际需要的温度。
家用烤箱比大型商用烤箱失温更快,所以即使你只是烤蛋糕,也需要将烤箱预热到比规定温度稍高的温度和湿度。请点赞、收藏、关注。