干白 葡萄酒第一新媒体严谨求证|WBO杨征建

严谨验证|有趣表达

文字| WBO杨正健

最近，不少进口商推出了自己的葡萄酒新产品。 作者发现了一个新特点。 这些新产品系列的产品线都比较短，一般不超过6种产品组合，并且以干红为主，没有干白。 产品。

去年酒仙网推出的澳洲野狗树系列有高、中、低三档，都是干红，没有干白。

浙江上元国际酒业有限公司新推出卡韦洛天乐系列七款产品，以半干白取代干白。

上海奥利维尔酒业推出了来自法国南部产区的新品奥利维尔60/70和80/90系列。 只有两种产品。 80/90系列增加了187毫升小瓶，均为750毫升标准干。 红色，没有干白。

山东智能公司新推出了澳大利亚葡萄酒故乡系列，只有三种干红干白，没有干白。 干红葡萄酒按葡萄品种区分，分为西拉、赤霞珠以及西拉和赤霞珠的混酿。

几年前，进口商推出一系列新产品时，往往不会缺少干白。 除了高、中、低三个档次外，有的还针对不同渠道设置不同的单品。 许多公司甚至在其新产品系列中专门针对电商渠道定制了产品。 这样的操作使得产品系列更长，有利于多渠道投资，更容易传播产品系列。

这种传统的产品理念现在正被越来越多的进口商放弃。 他们如何看待？

据酒仙网副总裁杨国锋介绍，丁哥树承担了为酒仙网打造热门酒品类的角色，因此需要集中更多的资源来推广容易做量的品种。 根据他以往的经验，北方和内陆地区的干白占比较低，销售缓慢。 与其树立干白作为形象，不如把成本投入到顾客身上，比如提供大量入门级赠酒、增加外箱数量等。 品质让顾客真正感受到品牌的诚意。

奥利维尔酒业创始人林健表示：此次推出的新品是针对不同消费群体开发的，一款针对中年消费者，一款针对年轻消费者。 之所以不包括干白，是因为这个系列没有深厚的历史积累，无法支撑太多的产品概念。 另外，由于他的公司还有其他干美白产品，如果客户有干美白需求，也能得到满足。

山东智慧经贸总经理郭海兵认为，之所以不在故乡路上推广干白，是因为担心产品不成熟，推出太多系列，影响市场。难以消化。 另外，我公司目前有一款我推荐的干白产品，主要原因是干白的用量很少。 “品牌法里有一个原则，就是品牌所包含的SKU与品牌力成反比。我现在对这三个SKU的感受比较多。我以前是卖黄尾袋鼠的，当时我只卖黄尾袋鼠。”卖了一瓶设拉子和一瓶珍藏设拉子，没啥别的了。卖。很容易做。周一付款，周末到货。上周买的货，刚一就卖完了。周。资金周转速度快，效率非常高。” 郭海兵说道。

“国外的酒品类都是根据西方人的饮食**惯而制定的，比如起泡酒作为餐前酒，干白和干红在用餐时搭配不同的菜肴，餐后酒一般都是甜酒这个过程有很强的仪式感，但在中国的消费场景中，这种葡萄酒消费**惯并不是主流，更多的时候，葡萄酒是卖给中国普通消费者的，需要融入到他们的日常消费场景中。品类太多失去焦点。”一位酒商说道。

杨国锋强调：我们的理念是尊重专业但贴近市场。 配置干白可以看起来更专业，但目前的市场现状是干白的味道对于很多消费者来说太酸了。

“与其部署口味千篇一律的低端干白，不如开发半干白系列产品，吸引怕酸的消费者。” 浙江尚源国际酒业副总经理戴鹏轩强调。

“随着单品葡萄酒的概念被越来越多的企业所接受，通过增加系列产品的数量来在一个地区发展多个经销商的想法可以通过其他方式来解决，比如根据渠道开发系列产品。 一个系列中的几个产品专供一个渠道，例如香烟、酒店渠道、团购渠道。 这种思维的转变导致新产品系列普遍缩小规模，不再是过去一个系列10款的布局。 这是由于大环境的变化造成的。 酒商的经营更加务实、精打细算。”一位进口酒商负责人表示。

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