塑料饭盒不能放微波炉吗，塑料饭盒盒能在微波炉加热吗
chanong
|该研究所曾经遭遇过一场“悲剧”，在加热一顿美味的饭菜后，外层塑料盒变形，盒子和饭菜都被扔进了垃圾桶。
图片来源：小红书截图
虽然现在大部分外卖盒、保鲜盒都说可以加热，但是我们很多朋友还是心存疑虑。我的父母尤其担心加热有害，绝不允许在家里的微波炉中放入塑料盒，迫使他们将剩菜倒入瓷器或玻璃碗中重新加热。但这种情况并没有发生。此次，研究所对各种塑料制品的材质进行了详细分析，明确了它们是否可以一次性加热以及使用时的注意事项。
一次性塑料饭盒
“PP”标志是一个里程碑。
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各种外卖盒、外卖盒往往是受影响最严重的地方，人们怀疑它们受热后有毒有害。 1块钱一个的包装盒可以加热吗？目前，一次性塑料餐盒的主要材质是PS和PP。
图片来源：本人拍摄
PS（聚苯乙烯）常用于旧式泡沫包装盒，其与食品接触温度在80以下，在微波炉加热时高温分解，释放出对人体有害的物质。
当PS泡沫塑料接触油腻食物并在微波炉中加热一定时间时，聚苯乙烯在高温下分解并迁移到食物中。
图片来源：参考文献[1]
然而，由于PS餐盒不能加热且发泡剂的安全性令人担忧，因此PS餐盒已变得相对较少。一般来说，很多便当盒都是由PP（聚丙烯）制成，其耐热温度为130C，可以在微波炉中使用。）。常规产品还明确注明“该产品可以或不可以在微波炉中加热。”
PP包装盒盖
图片来源：本人拍摄
可以安全地加热包装盒，终于可以告别倒剩菜、双手沾满油的经历了。
保鲜盒
请仔细阅读说明
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我研究所的很多朋友都是烹饪研究人员，与一次性便当盒相比，可重复使用的剪刀盒和盛配菜和米饭的便当盒引起了人们的关注。目前购买的蔬菜隔间主要采用PP材质，也有部分采用Tritan材质。虽然它是一种比�**踩牟牧希捎谑褂貌坏倍湫蔚奈侍庖膊簧佟�
图片来源：自己的作品
Tritan 材料比PP 更坚固、更透明。唯一美中不足的是，Tritan的耐热温度为94至109摄氏度，所以即使倒入开水也没有问题，但如果放入微波炉或消毒则可能会变形。用过热蒸汽。如果您需要热米饭或热菜，我们建议选择PP材质。在各大电商平台上，保鲜盒大多采用PP材质，耐高温、耐微波，而且不含BPA，购买起来不会有太大麻烦。不得不说，我有一些朋友在使用上确实很随意。中午，我潜伏在研究所的茶室里，看着同事们热午餐。我感到害怕。 ——怕热，就一直加热了3到5分钟。味道太可怕了，所以我把它加热了。配有盖子。
还原了热饭的真实场景，但我没有勇气煮5分钟，生怕出事。
图片来源：本人拍摄
PP保鲜盒适合微波炉加热，但加热时间避免超过3分钟，以免因高脂肪食物温度过高而使有害物质沉积在塑料内。同时，保鲜盒最好不要带盖加热。当食物在微波炉中加热时，食物内部会产生蒸汽，当蒸汽逸出时，冰箱内部和外部之间会产生压力差。如果盖子密封得太紧（尤其是带有硅胶密封件的脆皮盖子），气压差会导致盒子变形。
展开保鲜盒
图片来源：本人拍摄
Clipper Box 包装中包含各种使用注意事项，建议您在使用前仔细阅读。
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保鲜膜
选择一款能耐高温的
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我必须使用保鲜膜，因为我无法盖上盖子加热它，而且我不想弄乱微波炉中的美味食物。但有些朋友却很困惑。薄膜与热食接触真的安全吗？超市出售的家庭保鲜膜通常由三种材料制成：PVDC、PMP 和PE。
图片来源：自己的作品
对于微波加热，推荐的保鲜膜是“高富帅”——PVDC和PMP保鲜膜，可耐140-180高温，安全性能更高。加热时，食物与保鲜膜之间保持一定的距离，避免直接接触，也可以在保鲜膜上戳几个小孔，让潮湿的食物中的蒸汽逸出。
图片来源：本人拍摄
PE 保鲜膜通常对高温敏感，因此使用前请检查包装上是否注明“可用于微波炉”。追求环保或者担心保鲜膜的朋友也可以选择PP防滴盖或者硅胶塑料盖。
注意：不要忘记在硅胶盖上留下通风口。
图片来源：扎古海洛
有很多塑料制品需要在微波炉中加热，所以我们重点关注那些——
现在您终于了解了哪些塑料物品可以在微波炉中加热，您不再需要将食物放入保鲜盒或陶瓷餐具中或从中取出。如果你喜欢，就加入你的最爱，等饭热了再拿出来看看。将其转发给您所爱的人，以便他们感到安全。彩蛋提醒：在我们的研究过程中，我们发现一些盛放食物的纸袋有一层PE或PLA塑料涂层，具有防油防水功能。这些涂层不能承受高温，也不适合高温加热。微波炉。
图片来源：本人拍摄
最近微信更新，部分读者找不到文章了，别忘了给研究所加star哦~
合作专家曹紫紫
食品包装工程师食品创新与产品设计硕士
科学评论孙亚非
清华大学化学系博士
内容策展人苏西
合作请联系tangyueshu1@dxy.cn。
参考
[1] He, Ying-Jie, et al.“微波塑料食品容器中（非）有意添加的物质和微塑料的迁移。”《危险材料杂志》417 (2021): 126074。 [2] 王军. 聚乙烯胶粘剂薄膜中邻苯二甲酸酯迁移规律研究[D]. 天津科技大学， 2014. [3] 路英， 王全林， 何海霞等. 全迁移胶粘剂比较王丽， 等. 膜/袋成分定量测定方法[J]. 理化测试： 化学卷， 2012, 48(2):5.
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