今日是惊蛰这个节气吃什么主食，惊蛰养生食谱窍门

紫苏薄荷鱼头汤

材料：大鱼头1个，生紫苏30克，薄荷10克，葱少许，生姜30-50克，胡椒粉少许。

做法：将大鱼头用水洗净，洗去血水，去掉里面的黑膜，切成两半。锅中加入油和姜，将鱼头两面煎至金黄色，然后加入开水，煮至鱼汤呈乳状，最后加入鲜紫苏、鲜薄荷、葱、胡椒粉调味。

注意：紫苏叶和薄荷叶不能长时间煮，所以需要利用它们的辣味。

银耳淮山排骨汤

原料：五花肉500克，银耳15克，山药20克。

做法：五花肉、山药洗净，白木耳泡水。将排骨、白耳、山药放入锅中，加适量水，大火烧开，转中火再煮40分钟，加盐调味。

功效：健胃益气，适合慢性胃炎、食欲不振、乏力者。

牧羊豆腐汤

原料：荠菜150克，豆腐150克，干香菇20克等。

做法：豆腐切块，香菇温水泡软切条，荠菜洗净切段备用。加适量水，煮沸，加入豆腐、香菇，加盐，拌匀，盖上锅盖，小火煮。最后加入水和土豆淀粉勾芡，勾芡后倒入香油。

功效：经常吃荠菜可以补肝气、明目，甚至对身体不适、血压升高的高血压患者也有好处。高花还具有凉血止血的功效。豆腐与荠菜的搭配，不仅味道鲜美，而且非常适合春季养生、防病。

蜂蜜红茶

将5克红茶叶放入保温杯中，浸泡在沸水中，盖上盖子煮一会儿，然后加入适量的蜂蜜和红糖。

功效：每日饭前饮用一次，可暖身养胃。此茶适合春季肝火旺盛、脾胃功能较差的人饮用。

保护肝脏的花茶

将黄芪6克、玫瑰花3克、佛手片3克混合成芳香茶，白天冲泡。

功效：缓解面虚疲倦困倦、脾胃虚弱、食欲不振、自汗等症状，疏通益气、养肝。

百合莲子银耳茶

材料：莲子6粒，白木耳4克，大枣4克，百合4克，白糖20克，水200毫升。

做法：将所有材料用水洗净，将百合、大枣、白木耳泡软备用。将莲子煮至半熟，沥干水，加入百合、红枣，加水煮。锅中三种材料煮沸后，加入白海蜇和糖，待糖融化后关火温热即可饮用。

功效：此茶可滋补肝、脾、胃。

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