难道是多喝热水，别说多喝热水

制作：科普中国

制片人：苏辰宇

出品单位：中国科学院计算机网络信息中心

多喝水总是正确的做法。毕竟人体70%是水。水是生命之源。没有水，人类只能生存几天。因此，保持身体水分有以下好处：身体健康。美国国家科学院建议，19 岁及以上男性每天饮用3.7 升（15.5 杯）水，19 岁及以上女性每天饮用2.7 升（11.5 杯）水。

那么问题来了，喝热水好还是冷水好？

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从我男朋友的角度，从中医的角度，我建议你不要喝冷水，多喝热水。然而，现在是21世纪了，这个问题当然不能仅靠经验主义来解决，一切都需要科学地解决。

首先，我们需要定义热水和冷水。什么是冷水？

当然，刚烧开的水不能直接喝，喝只会灼伤口腔粘膜。研究表明，喝过热的饮料（温度高于65摄氏度）会导致食道癌。因此，65以上的沸水这里不考虑，对健康一点好处也没有。

研究人员一般将50左右的水定义为热水，室温25左右的水定义为热水，5以下和0以上的水定义为冷水。

抛开这些定义，我们来讨论这个问题。

1978年，科学家进行了一项实验，找了15名健康志愿者，让他们用吸管喝热水、热鸡汤和冷水。接下来，我们测量了鼻粘液流速和鼻气流阻力。研究表明，喝冷水会使鼻粘液变稠，使其更难通过呼吸道。相比之下，喝温鸡汤和白开水可以帮助志愿者呼吸更轻松。如果你感冒了，鼻子很塞或者流鼻涕，你会发现最好不要喝冷水，因为喝冷水会让鼻塞更加严重。

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喝冷水不仅会影响鼻子，还会引起头痛。 2011 年的一项研究发现，669 名女性中有51 名（7.6%）在通过吸管摄入150 毫升冷水后出现头痛。其中，经历过一次或多次偏头痛发作的女性在喝冷水后出现头痛的可能性是从未患过偏头痛的女性的两倍。喝冷水引起的头痛在女性中更为常见。

如果您是贲门失弛缓症患者，医生可能会建议您多喝白开水或温水。什么是贲门失弛缓症？简单来说，就是一种吞咽食物困难的疾病，与食道有关，但病因尚不清楚。

北京协和医院2012年进行的一项研究中，12名贲门失弛缓症患者完成了一份有关饮食**惯的调查问卷，并让他们喝了热水、温水和冷水。观察食管运动的相关系数。事实证明，冷水会延长食管的收缩时间，加重贲门失弛缓症的症状。热水或温水可以缩短食道的收缩时间并减轻症状。因此，贲门失弛缓症患者应避免喝冷水，多喝热水或温水。

这样想来，你觉得喝冷水是不是浪费呢？当然不是，但这仍然适用于得分的情况，比如运动时。

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2012年，科学家招募了健康成年男性，要求他们完成两次每次60分钟的锻炼，期间随机喝冷水或温水，最后测试他们的运动表现。结果运动时体温会上升，但喝冷水可以减缓核心体温的上升速度，喝冷水的人比喝温水的人运动表现提高了50%左右，我理解。

2016年，蒙大拿大学的研究人员找到了志愿者，要求他们在高温（31.5-32.2摄氏度）的环境下在跑步机上行走三个小时，同时给他们喝冷热水。然后观察对身体健康的影响。结果与之前的实验类似：喝冷水有利于调节体内核心体温、心率和生理压力。

类似的实验还有很多，这里就不写了，不过一般来说，当你因为运动或者处于比较高温的环境中，身体内部温度略有上升时，喝冷水是个好主意.马苏。

鼻病毒三维结构图来源：科学新闻

如果体温在正常范围内，喝白开水好还是温水好？那是对的！科学家以感染最常见感冒病毒鼻病毒的小鼠为模型，研究了温度对病毒感染的影响，结果发现，在33-35的鼻腔环境中，人类鼻病毒具有更高的复制能力。甚至比核心体温37C 还要好。这会导致你身体某些部位的温度降低，比如通过鼻子吸入冷空气或将冷食接触到喉咙，为鼻病毒创造更好的繁殖环境，让你更容易感冒。就是这个意思。

不过，不剧烈运动时、气温高时、身体不好或生病时（特别是肠道疾病）时，最好多喝温水或热水，请理解。多喝温水。如果您正在锻炼，喝冷水是个好主意。

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