国内奶粉三聚氰胺，三聚氰胺婴儿奶粉事件

今天是世界食品安全日。国家市场监管总局食品抽检司有关负责人表示，2019年，全国共完成国家食品安全监督抽检24.4万批次，合格产品23.8万批次，抽检食品样品5773份。透露这是一批。不合格品检测、监督检查、抽样检查总体合格率为97.6%，监督检查总体不合格率为2.4%。此外，2019年国家监督抽查共完成不合格食品行政罚款5214起，罚款金额达1.6亿元。

2019年监督检查结果显示，我国食品安全形势总体稳定向好。然而，日本食品生产经营者众多，食品消费量大，“从农场到餐桌”的产业链较长，网络销售等新业态层出不穷，经营者却未能如愿。并充分地付诸实践。食品安全形势依然较为复杂，一些食品安全问题需要进一步解决。我们来看看具体的类别。

首先，每日摄入量高的食品认证率持续保持较高水平。肉制品抽查合格率为97.0%（比2018年提高0.5分），加工粮制品、食用油、蛋制品、乳制品、婴幼儿配方奶粉抽查合格率为98.8%。 98.9%、99.5%、99.7%、99.8%，分别与2018 年持平。

二是各大食品企业产品认证率较高。对市场份额大、分布范围广的主要食品生产企业和经营企业的产品进行了抽查，合格率分别为99.7%和98.7%。

三是一些食品安全突出问题得到有效治理。此次专项整治，餐饮食品、淀粉、淀粉制品抽检合格率分别比上年提高0.9分和2.3分，达到97%，非法添加非食用物质检出率为0.02%。尤其是婴儿配方奶粉中已连续11年未检出三聚氰胺。

四是部分类别食品抽查不合格率仍然较高。按食品样本类型分，冷冻饮品不合格率为6.1%，比上年下降1.1个百分点，但受微生物污染等因素影响，仍处于较高水平。主要因禁用兽药残留和微生物污染等问题，蜂产品不合格率较上年提高，同比提高3.6个百分点，至全年的5.7%。从食品抽检流程看，网购食品不合格率为3.2%，比上年上升1.2个百分点，反映出对网络平台销售食品的监管需要进一步加强。

五是微生物污染、食品添加剂超标、农药兽药残留超标仍然是当前食品安全面临的主要问题。抽检结果，微生物超标不合格率为1.6%，与上年持平，占不合格样品总数的28.4%；食品添加剂超标不合格率为0.9% ，但这已经减少了。与2014年、2018年相比，分别上升0.9分、0.1分，仍占不合格样品总数的22.9%，农药残留、兽药超标不合格率为1.5%，上升比标准值降低0.5分，分数增加。这占不合格样本总数的16.7%。

该负责人表示，食品安全虽然不存在“零风险”，但市场监管部门始终坚持“零容忍”。对于抽查中发现的不合格食品，各地市场监管部门将依法重点防控和化解食品安全风险，对产品批次进行封存、下架、召回、核查和处置。例如：加强追溯管理及时通报有关部门强化监管措施，实施联防联控。监督抽检、核查、处置等信息通过各级政府网站和媒体向社会公开。

来源：经济日报客户端