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龙舌兰、伏特加、威士忌哪个好喝?口感有何不同?

来源:网络整理 作者: wujiai
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龙舌兰酒:被誉为墨西哥灵魂的龙舌兰酒,原料为龙舌兰。龙舌兰是龙舌兰科植物,通常生长12年。成熟时采摘送往酒厂,切成两半浸泡24小时,然后榨出汁液,汁液加糖送入发酵柜发酵2至2天半。经过两次蒸馏,酒精纯度达到1,酒香突出,口感凶猛。然后放入橡木桶陈酿。颜色和味道因陈酿时间不同而有很大差异,白色的不用陈酿,银白色的储藏期可达3年,金色的酒至少也要2至4年。特级龙舌兰酒要求储藏期更长,装瓶时必须将酒精度稀释为1。

伏特加:伏特加是北欧等寒冷国家最受欢迎的酒精饮料。发酵后经过多次蒸馏勾兑,最终酒精度一般在40%以上。酒液呈半透明状,不甜不苦不涩,口味清淡,只在口中产生如燃烧火焰般的刺激效果,不仅适合单独饮用伏特加喝法,还经常作为鸡尾酒的基酒。虽然现在大多数伏特加都是用谷物(特别是大麦、小麦、黑麦)酿造的,但其实伏特加对酿造原料并无特殊要求,凡是能发酵的原料都可以用来酿造伏特加,包括葡萄、土豆等。传统的酿造伏特加方法是用土豆、玉米、大麦或黑麦为原料,通过蒸煮的方法,先将原料中的淀粉糖化,再用蒸馏法蒸馏出高达96%的酒精度。 完成后用木炭过滤吸收酒中的杂质,装瓶前用蒸馏水稀释,最终酒精度约为40%-50%。伏特加无需陈酿即可出售和饮用。当然,有些加味伏特加需要经过最后的加味工序,赋予其特殊的风味,然后才能装瓶出售。

威士忌:威士忌()是一种烈酒,以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料,经过发酵、蒸馏,再经橡木桶陈酿,最后调配而成,是一种非常有名的蒸馏酒。我们通常所知道的威士忌,多半是以大麦为原料酿造的。

责任编辑:德勤钢铁网 标签:龙舌兰、伏特加、威士忌哪个好喝?口感有何不同?

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伏特加:伏特加是北欧等寒冷国家最受欢迎的酒精饮料。发酵后经过多次蒸馏勾兑,最终酒精度一般在40%以上。酒液呈半透明状,不甜不苦不涩,口味清淡,只在口中产生如燃烧火焰般的刺激效果,不仅适合单独饮用伏特加喝法,还经常作为鸡尾酒的基酒。虽然现在大多数伏特加都是用谷物(特别是大麦、小麦、黑麦)酿造的,但其实伏特加对酿造原料并无特殊要求,凡是能发酵的原料都可以用来酿造伏特加,包括葡萄、土豆等。传统的酿造伏特加方法是用土豆、玉米、大麦或黑麦为原料,通过蒸煮的方法,先将原料中的淀粉糖化,再用蒸馏法蒸馏出高达96%的酒精度。 完成后用木炭过滤吸收酒中的杂质,装瓶前用蒸馏水稀释,最终酒精度约为40%-50%。伏特加无需陈酿即可出售和饮用。当然,有些加味伏特加需要经过最后的加味工序,赋予其特殊的风味,然后才能装瓶出售。

威士忌:威士忌()是一种烈酒,以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料,经过发酵、蒸馏,再经橡木桶陈酿,最后调配而成,是一种非常有名的蒸馏酒。我们通常所知道的威士忌,多半是以大麦为原料酿造的。


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