金乡县：小大蒜如何影响世界格局？探秘中国蒜都的财富密码

经纪人、贸易商、物流公司负责人、媒体从业者、买家卖家等数以千计的目光从全国各地涌来，关注着大蒜市场的涨跌。

金乡县以一株小小的大蒜影响着世界大蒜的格局。

金乡县被誉为“中国大蒜之都”，这里人人都有自己的“蒜盘”。

对于金乡人来说，掌握大蒜生产或流通中的某个环节，就如同获得了一串财富密码，大家都倾尽全力投入其中，其他的事情可以轻易说“算了”，但大蒜生意不能就此忘掉。

如果你问当地人孔子最得意的弟子是谁，他可能答不出来，但如果你问他哪些名人喜欢吃大蒜，他可以跟你聊上两个小时。

在看到金乡的大蒜种植场景之前，很多人都没有想到，大蒜可以形成蒜海。

每年大蒜收获季节，走在金乡蒜都大道上，随处可见一辆辆装满大蒜的货车，车后半部分露出一袋袋大蒜。有人开玩笑说，在金乡，炒鸡排不用加蒜，就已经有蒜香味了。

到了金乡，我才发现，大蒜也是社会的计量单位，当地人衡量一个人的身价，不是看他有多少套房子、多少辆车，而是看他有多少亩蒜田、多少吨大蒜存量。

对于其他地方的华人来说，大蒜只不过是一种调料、一道配菜，但对于金乡人来说，大蒜却是这片土地上的金子。

当地人靠卖大蒜发家致富，真正做到了“蒜你凶”的真正含义。

山东省济宁市金乡县崔口村是一个由蒜田、冷库、集市、别墅等组成的大蒜村景观。

金乡县农业局数据显示，2022年该县大蒜种植面积53.87万亩，总产量近90万吨。截至目前，金乡县拥有大蒜仓储加工企业1800余家，大蒜冷藏能力达400多万吨，产品远销170个国家和地区。

“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”不仅仅是一句口号。

管理如此庞大的大蒜产业链并不是一件容易的事。

“以前大家不太重视数据信息，没人统计每年大蒜种了多少、库存有多少，没有这方面的意识，市场信息不透明，那时候大蒜价格暴涨暴跌，很不利于产业发展。”金乡县大蒜产业信息协会秘书长张洪波在接受澎湃新闻采访时说。

2008年，他们开始对金乡县的大蒜进行统计，2014年，将这一统计推广到全国大蒜主产区。在这股农业数字化的浪潮中，金乡县的村民们就像一位勇敢而谨慎的冲浪者，乘风破浪。

图片来源：《农业与互联网 | 金乡大蒜：电商年销近9亿，农民转型做产业工人》

2015年，电商平台开始进入金乡县，掌握着大蒜数据的金乡人民顺势而为，直接利用互联网把大蒜送到了全国各地消费者的餐桌上。

金乡县邮电管理局相关负责人介绍，2021年金乡大蒜快递量达2730万件，带动农业总产值8.75亿元，单位成立以来快递订单量每年翻一番，连续三年被国家邮政局评为“全国快递服务现代农业金牌项目”。

与此相对应的是，2021年拼多多订单额达610亿，同比增长59%的数据。“农副产品订单量增长尤为迅速，金乡大蒜功不可没。”拼多多相关负责人表示。

农业数字化给村民带来了深刻的变化，与此同时，另外两个农业主产区也在跟上数字化潮流。

如果你到位于北京东北角的“中国桃乡”平谷游玩，你会有一种无意中进入王母桃园的奇妙错觉。

过去山东大蒜网，村民只能通过在路边摆摊售卖自己辛苦种出的桃子，生意的兴隆完全取决于过往车流量。

如今，农户、合作社、电商平台、物流运输、互联网与农业的结合，彻底改变了销售方式，变被动为主动。

水果是季节性产品，批量上市时，为了保证平谷水蜜桃以最快的速度出现在全国各地消费者的果篮里，合作社工作人员一手拿着水蜜桃，一手操控鼠标，与时间赛跑。

他们选择参与电商平台的限时抢购或者拼团促销，可以在时间和空间上快速聚集全国消费者的农产品需求，快速卖出应季水果。

一天就能卖出几千箱桃子，就连村里的老人都觉得不可思议。

在数字化浪潮中，每个人都是大数据中的一个点，就像当初华尔街的咖啡豆一样。我们不能忽视非常小的个体所产生的深远影响。大数据最终应该服务于具体的人，无论是消费者还是农民。我想，这才是“农业新浪潮”的真谛。

参考：

《农业与互联网 | 金乡大蒜：电商年销近9亿，农民变身产业工人》澎湃新闻

《团购+产地直发 平谷水蜜桃电商村越做越大》人民网

《“出炉”的大闸蟹陆续上市 拼多多“超级农货节”助力中秋有好蟹有好价》财经网