哈萨克斯坦渔业：潜力巨大，鱼类丰富，你了解多少？
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苏联时期哈萨克斯坦的渔业
苏联时期，作为共和制国家的哈萨克斯坦的养鱼捕捞主要在内陆水域（湖泊、水库）、乌拉尔河、基加奇河以及里海沿岸进行。其境内水域被划分为多个渔区，每个渔区分配给特定的承租人（使用者），租期为10至49年。承租人与国家签订协议，在一定条件下租赁水库（场地），使用者须在国家规定的限度内（年度限度）捕捞鱼类，并对水库进行放养和维护。苏联时期，由于里海鲟鱼鱼子酱是其重要的外汇收入产品，其沿海渔业受到严格控制，里海沿岸水域长期由苏联渔业部直接管辖。
哈萨克斯坦主要河流和湖泊（WIKI 地图）
苏联解体前后，各加盟共和国人民生活十分艰苦，从面包到房租，物价飞涨，收入越来越微薄，盗猎现象十分严重。当时哈萨克斯坦官方公布的年捕捞量为4万至4.5万吨，而科学估计的年捕捞总量约为6万吨，实际捕捞量远高于这个数字，有的调查间接估计年捕捞量高达10万吨。
随着哈萨克斯坦脱离苏联独立，许多捕捞船队解散，大型水产养殖场因资金问题而关闭，哈萨克斯坦渔业遭受重创，虽然以高商业价值鱼种为目标的捕捞船队尚可维持并继续捕捞，但所有渔场的活跃渔具数量却大幅减少，长期以来已沦为“地方社区小规模沿海渔业”。
哈萨克斯坦的水产养殖和加工业
在苏联解体前，哈萨克斯坦商业水产养殖产量虽然不如很多沿海国家，但也能够达到每年1万吨左右（主要是池塘、湖泊养鱼），这对于一个内陆国家来说也是一个非常了不起的成绩。然而随着苏联解体鲟鱼价格，哈萨克斯坦水产养殖产量已经降到几乎为零。
哈萨克斯坦的捕鱼量
随着时间的推移，哈萨克斯坦的渔业逐渐恢复。随着时间的推移，渔业已成为哈萨克斯坦农业领域增长最快的产业之一。在过去的五年中，国内鱼产品产量从2016年的1800吨增加到10000吨。在国内市场上，国内鱼产品供应量从8700吨增加到10500吨，增长了20％。
60%的鱼类产品出口到国外。此外，哈萨克斯坦渔业从业人员超过12000人。土耳其斯坦州是哈萨克斯坦的主要鱼类生产基地，占哈萨克斯坦鱼类产量的70%。
在哈萨克斯坦，当地水产加工业并非只加工本地捕捞的鱼类，加工厂也不设在当地大型养殖场附近，而是设在阿特劳、阿拉木图、东哈萨克斯坦和劳动力资源丰富的地区，主要加工进口料。72家鱼类加工企业的年水产加工能力为8.7万吨，但工作量不超过43%。主要产品为梭子鱼片、鲜冻、干制、熏制鱼等，加工产品不供本地消费，而是出口。
哈萨克斯坦里海鲟
鱼子酱与鹅肝、松露并称为西方三大美味，是顶级食材，而鱼子酱更是我们非常熟悉的，在国际市场上价值连城。一般认为，品质最好的鱼子酱是里海产的鲟鱼子，其中又以“欧洲鲟鱼”的鱼子最为畅销，价格也最为昂贵。里海鲟鱼目前属于濒危物种，有专家称，野生里海鲟鱼实际上已经绝迹，这更增加了它的珍贵性。
里海鲟鱼
里海沿岸国家哈萨克斯坦，鲟鱼子酱不仅在当地成为国宴佳肴，在国际市场上也是颇受欢迎的特产。因此其里海地区曾一度受到盗猎活动的困扰，导致野生鲟鱼种群数量下降。不过近年来，哈萨克斯坦政府加强立法打击盗猎，并积极开展鲟鱼人工繁育放流工作，取得一定成效。
哈萨克斯坦商业水产苗种培育业
目前，哈萨克斯坦高度重视国内水产养殖业的发展。《2017-2021年国家农业工业综合体发展计划》预计到2021年水产养殖产量将从1.6万吨增加到5000吨。目前，哈萨克斯坦约有179个大型水体可进行商业水产养殖。这些养殖场分为99个湖泊商业养鱼场、55个池塘养鱼场、5个网箱养鱼场、20个封闭供水设施和盆地养鱼场。
据联合国粮农组织统计，2018年鱼类产量约为1600吨，较2017年略有增加，但低于2016年创纪录的1878吨。主要鱼种为鲟鱼、鳟鱼和鲤鱼，这些鱼种的养殖技术均比较成熟。
哈萨克斯坦农业部养殖场的鱼
为发展水产养殖业，国家对购置养鱼场机械设备投资费用给予25%的补贴，对养殖鲟鱼、鲑鱼和鲤鱼的饲料费用给予30%的补贴。因此，哈萨克斯坦高商品价值鱼类养殖业十分发达。特别是继承了大量前苏联资产的水产繁育孵化业，能够培育多种高价值水产苗种，养到可育鱼期，在自然水体中放养。这些公司每年可繁育2亿—3亿尾鲤鱼、白鱼、草鱼、鲢鱼鱼苗。此外，还有两座鲟鱼孵化场，每年可生产数百万尾鲟鱼鱼苗。这些鱼苗除了送往养殖场进行人工繁育外，相当一部分会被投放到乌拉尔河和里海。