都是东北大米，价格却相差数倍，背后的原因你知道吗？
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|经常买米的朋友们有注意到这一点吗？
同样是东北大米，有的不到2元一斤，有的则要10多元一斤，为何价格差别这么大？
前段时间，我去家附近的大型超市买米，看到货架�**诼烁髦指餮亩贝竺祝猩竺住⒊ちＯ忝住⑽宄４竺住⑸硐忝椎鹊取�
其中，一斤5斤的五常东北大米售价就达130多元，也就是每公斤13元。
与同规格、品种的另一品牌东北五常大米稻花香2号相比，价格几乎相差一半。
附近堆成小山的东北散装大米，最低零售价每斤2元多一点。
为此，笔者咨询了米柜的销售人员，她介绍，大米的价格差异主要在于其等级。
现行国家标准分级制度主要考虑大米的加工精度，特别关注大米的安全性和口感。
一般来说，大米加工水平每提升一级，就相当于多去掉一两层米皮。
因为越靠近外层的大米，口感越差，而加工得越精细的大米，口感就越好，相应的价格也会越高。
东北大米不同等级价格差距很大
该等级还考虑了大米中未成熟粒数、虫蛀粒数、病粒数和杂质数等指标。
我还发现，虽然都是东北五常县产的大米，但包装袋上标注的质量等级却有所不同，价格比较贵的大多标注为“一级品”，而价格稍低的则标注为“二级品”或“三级品”。
其次，取决于产地
东北大米最好的产区在松花江、牡丹江流域，比较有名的有哈尔滨的五常大米、牡丹江的响水大米、吉林的嫩江湾大米、辽宁的盘锦大米等等。
按品种分为花香型米、长粒香型米、圆粒香型米、小町香型米等。
以五常大米为例，其品种“稻花香”产量较低，价格较高。
原来大米分那么多等级，需要了解的还有很多。
那么问题来了，东北大米哪种最好吃呢？
五常大米闻名天下，天下好米，莫过于五常
还记得著名美食家蔡澜先生在接受采访时说：“我一直以为日本的大米很好吃，直到钟楚红送给我一包，看上去饱满，煮熟后黏稠香甜，我惊讶世上竟有如此完美的大米！问起产地，原来是中国武昌。”
在《舌尖上的中国2：四季》节目中，一句“这是中国最好的大米”让五常大米火了起来。
凡是尝过五常稻花香的人，在享受那余香的同时，总会有种知之甚晚的感觉。
据记载，五常大米一直是古代皇宫里的专属贡米，慈禧太后对饮食十分讲究，甚至她不止一次对身边的人说：“除了这米，我什么都吃不下。”
好山好水出好稻
五常市位于黑龙江省最南部，人口140万东北大米价格，现有土地面积425万亩，其中水田约225万亩，年稻米产量约120万吨。
五常能种出好稻米，有着独特的地理环境和气候条件——北纬45度，纬度高，光照充足，黑土深厚，昼夜温差大，是世界公认的黄金稻米产区。所产出的五常大米，品质自然非凡。
由于正宗五常大米的营养价值比其他大米高出2至6倍，因此五常大米畅销全国各地。
五常大米产于五常市24个乡镇，口味略有差异，业内认为，口感最好的五常大米是安家、五常堡、龙凤山等地的五常大米。
由于五常大米的营养成分比其他大米高出2至6倍，因此五常大米畅销全国各地。
五常大米最好吃的是“稻花香”
《舌尖上的中国》介绍的、古代皇帝称之为“贡粮”的五常大米，其实就是“稻花香”品种，口感绵软微甜，略带黏性，剩饭也不会烂。
市场上销售的五常大米有五常长粒香米、松井系列、龙稻系列、龙阳系列以及425、639、938等品种。
但只有带着稻花香味的米才是最美味的五常米！
即使没有任何促销活动，稻花香的最低批发价也在每斤10多元，零售价也在每斤12元以上。
网上有些卖五六块钱一斤的米花香，不一定是假的，但绝对是掺了其他品种大米的“杂米”，绝对不是正宗的米花香！
如何辨别正宗稻花香大米
目前主流的五常大米是“稻花香2号”，从包装袋上就能看出来！
1、大米“五常商标”授权；2、绿色标志“国家地理标志”；3、执行“GB/T1999”标准。三者缺一不可，让掺假、假冒的商家受到曝光！
2元一斤的东北大米和13元一斤的东北大米到底差多少？
你现在明白了！