猪肉价格暴跌，生猪养殖户亏损，国家发改委出手调控
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7月初，国家发改委宣布，为推动生猪价格尽快回归合理区间，国家发改委将会同有关方面启动今年第二批猪肉中央储备库储备，指导各地同步开展储备。
国家发改委表示，国家密切关注生猪市场价格变化，将继续加强生猪产能和价格调控，促进生猪市场平稳运行。
据农业农村部监测，截至7月4日14时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为18.92元/公斤，与2022年12月猪肉平均批发价格29.22元/公斤相比，今年以来猪肉批发价格降幅已达35%。
猪肉价格为何暴跌？养猪户亏损背后原因何在？
生猪价格为何暴跌？
7月初，国家发改委表示，近期猪价持续低位运行。据国家发改委统计，6月26日至30日当周，全国平均猪粮比价低于5:1，进入《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供给稳定价格工作方案》确定的跌幅过大一级预警区间。国家将启动今年第二批中央猪肉储备收储工作。这一表态反映出猪肉价格下跌的幅度，受到生猪产业链各方关注。
据农业农村部监测，6月30日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为18.92元/公斤，比上周日(6月25日)的19.13元/公斤下降1.1%。
以四川省生猪价格为例，6月30日，《四川省生猪及饲料价格监测周报》显示，当周平均生猪价格为每公斤14.32元，创今年以来最低价。
近日，国家统计局发布2023年6月下旬流通领域重要生产资料市场价格变动情况显示，生猪(三元杂交)价格为13.8元/公斤，生猪(三元杂交)价格跌破每斤7元关口，继去年10月底高点后，猪价已连续8个月下跌。
“根本原因是市场生猪供给过多，供大于求，导致猪肉价格持续下跌。”华中地区一家生猪养殖上市公司高管熊飞对《中国经济周刊》表示。
瑞达期货认为，从整体价格来看，生猪价格仍处于持续探底状态，在生猪价格走势疲软之下，仔猪补栏也表现不佳，下游消费不佳也限制了猪肉价格上涨。
猪价的持续下跌，导致养殖端养猪户持续亏损。
宝东农牧董事长王婉秋对《中国经济周刊》表示，公司养殖板块日子不好过，生猪屠宰量比去年略有增加，销量比去年同期减少三成，利润转为亏损。
农业农村部数据显示，今年1至5月，散养生猪和规模养猪均出现亏损，5月份散养生猪每头净亏损420元，规模养猪每头净亏损223元。
“养猪技术好的话，生猪成本可以控制在每斤6.8到7元，很有竞争力；而市场平均成本水平保持在每斤8到8.5元。”一位养猪户告诉《中国经济周刊》记者，散户普遍饲料成本高，加上非洲猪瘟防控成本更高，巨大的损失迫使散户纷纷退出市场。
根据部分养猪企业披露的今年1至5月生猪销售均价及养殖成本，牧原股份、温氏食品、新希望集团、天邦食品、大北农五家养猪企业生猪销售损失合计近90亿元。
王婉秋说，企业面临的最大困难是生猪养殖行业持续亏损，农户购买生产资源困难，养殖板块和养殖客户急需融资，生猪、圈舍、流转土地无法质押给银行，也是部分养猪户面临的挑战。
《中国经济周刊》首席摄影师肖毅摄
繁殖母猪存栏不减反增，生猪生产能力将如何变化？
农业农村部监测数据显示，5月份全国能繁母猪存栏4258万头，较2022年12月峰值4390万头下降3%，仍处于产能调控绿色合理区间上沿，产能去化速度缓慢。
母猪存栏是生猪供给的先行指标，生猪养殖周期长，8~12个月内母猪存栏变化决定生猪出栏数量，而生猪出栏数量决定了猪价的拐点。
虽然出现亏损，但养猪企业的产能没有明显减少，有的甚至还有增产。
以牧原食品股份有限公司为例，2023年5月底，该公司能繁母猪存栏达298万头，较2022年底增加16.5万头。同时，温氏股份5月底能繁母猪存栏超过145万头，较去年年底增加5万头。新希望集团公布5月底能繁母猪存栏85万头，存栏变化不大，但后备能繁母猪存栏依然充足。
以天康生物为例，该公司生猪产能从6月份开始释放，今年1-6月生猪网，公司累计销售生猪130.97万头，同比增长40.60%；累计实现销售收入21.42亿元，同比增长62.40%。
天康生物称，2023年6月，公司累计生猪销售量、销售收入同比增长的主要原因是公司部分新建养殖基地投产后产能释放，导致公司生猪产量大幅增加。
“母猪指数确实是衡量生猪生产能力的核心指标。但我们也要看到，不少规模养殖场为了进一步优化母猪存栏量，调整产品结构，纷纷新增母猪，特别是淘汰一些产仔数少、性能差的母猪，为下一波猪市做准备。”熊飞告诉《中国经济周刊》记者。
王婉秋说：“生猪价格暴跌，母猪存栏量在高点徘徊，说明近期生猪产能可能维持在高位。另外，很多养猪场处于闲置状态。农户看到猪价有‘微动’，就赶紧扩大生猪产能。”
有观点认为，在当前生猪产能处于高位的情况下，后续行业可能加速去产能。
招商证券研报认为，未来几个月母猪产能去化或加速，主要因为5月下旬以来仔猪价格大幅下跌，在缺乏仔猪需求支撑的情况下，仔猪价格或将进一步跌破成本线，行业或将陷入整体亏损，或被迫主动去产能。
7月3日，国海证券发布研报称，若下半年猪肉价格持续低迷，猪企资产负债率将进一步恶化，部分资产负债率高、现金储备不足的企业或将面临产能去化。进入7月，猪业短期内无扭亏为盈迹象，板块持续探底，后续产能去化或将加速。
今年4月20日，在国务院新闻办公室举行的新闻发布会上，农业农村部总农艺师、发展规划司司长曾彦德回应猪肉价格问题时表示，下一步，农业农村部将落实中央部署，采取有力措施，促进生猪生产平稳发展，确保市场稳定供给。其中明确提出，“稳产能”就是督促指导各地落实生猪产能调控实施方案要求，稳定土地、环保、金融等长期支持政策，及时发放临时性纾困补贴，帮助养殖户渡过难关。
“我预测2023年生猪出栏量将与2022年持平，猪肉价格波动也将同步收窄。”某国有生猪养殖企业总经理张云对《中国经济周刊》表示，管理能力、成本控制，正在成为生猪养殖企业追求的核心竞争力。
（熊飞、张云为化名）
（本文刊登于《中国经济周刊》2023年第13期）
2023年中国经济周刊第13期封面
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