4 月长沙市主要生活必需品市场监测：价格涨少跌多，猪肉供应充足
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|监测的41种商品价格环比（下同）上涨，占32.03%；76种商品价格下降，占59.38%；11种商品价格持平，占8.59%。其中，涨幅在40%以上的商品有1种，占0.78%；涨幅在30%-40%之间的商品有2种，占1.56%；涨幅在20%-30%之间的商品有2种，占1.56%；涨幅在10%-20%之间的商品有4种，占3.13%；涨幅在10%以下的商品有32种，占25.0%。
一、批发市场猪肉供应充足，猪肉、肉类价格均有所下降。
1. 基本信息
据全市监测数据，本月屠宰场安全肉日均供应量为4859头，较上月（4328头）增加12.27%，较去年同期（3772头）增加28.82%。
据本市监测数据：本月屠宰场生猪收购平均价格为15.05元/公斤，比上月（16.06元/公斤）下降6.29%，比去年同期（13.81元/公斤）上涨8.98%。
据该市监测数据，本月屠宰场猪肉批发平均价格为18.69元/公斤，比上月（19.87元/公斤）下降5.94%，比去年同期（17.87元/公斤）上涨4.59%。
（二）市场分析
4月份，全市安全肉类日均供应量较上月明显增加，生猪平均收购价格、猪肉平均批发价格均比上月下降，主要原因是：
一是猪肉价格自4月份以来呈现下行趋势。随着“五一”假期临近，屠宰场低价进货、养殖户惜售，市场逐渐看涨。总体来看，4月份猪肉价格呈现前低后高的格局，猪肉价格环比仍有下行趋势。
二是当前国内生猪产能较为宽松，猪价自新年伊始便持续低位运行，养殖端滞猪情绪浓厚，市场二次育肥现象突出，大猪在生猪存栏中占比较大，同时面对节日提振效应，市场大猪抛售积极性很高，猪价仍在“筑底”。
三是随着“五一”假期的到来，屠宰企业加快猪肉向市场供应，经销商也积极备货，猪肉市场供应十分充足。4月份气温回升，消费者饮食偏向清淡，猪肉消费相对疲软，在供强需弱的局面下，肉价上涨仍缺乏支撑。
综上所述，4月份肉制品特别是猪肉价格仍呈下降趋势，预计后期随着节日效应消退，我市市场猪肉消费将恢复至节前水平，猪肉价格将继续震荡下行。
二、蔬菜批发市场货源充足，蔬菜价格大幅下降
1. 基本信息
交易量：4月份，长沙黄星海吉星蔬菜市场蔬菜交易量为3.57亿公斤，环比（3.23亿公斤）增长10.53%；环比去年同期（4.00亿公斤）减少10.75%。
平均价格：4月份，长沙黄星海吉星蔬菜市场蔬菜平均批发价格为3.24元/公斤，比上月平均价格（3.61元/公斤）下降10.25%；比去年同期平均价格（4.16元/公斤）下降22.12%。
（二）价格分析
4月份，全市蔬菜批发市场成交量明显增加，蔬菜平均价格回落。随着“五一”小长假即将到来，菜市场整体购买力增强，部分蔬菜价格有所上涨，但蔬菜价格总体环比呈下降趋势。主要原因是随着气温升高，全市各地春菜分批上市，本地蔬菜品种日趋丰富，外地蔬菜大量涌入市场，一定程度上拉低了全市蔬菜整体价格。
本月蔬菜供应主要产地为山东、河北、河南、湖北、广东、广西、山西、陕西、安徽、云南、海南等，预计5月份若无异常天气影响，我市蔬菜价格整体仍将继续下跌。
三、水产品批发市场货源充足，价格小幅回落
1. 基本信息
交易量：4月份，长沙马王堆海鲜批发市场交易量为1250万公斤，环比（1100万公斤）增长13.64%；环比去年同期（1010万公斤）增长23.76%。
平均价格：4月份，长沙马王堆海鲜批发市场水产品平均批发价格为41.86元/公斤，比上月平均价格（42.22元/公斤）下跌0.85%；比去年同期平均价格（40.08元/公斤）上涨4.4%。
（二）价格分析
本月水产品市场供应充足，水产品整体成交量较上月大幅增加，价格整体小幅回落。本月水产品主要产地为：广东、广西、福建、山东、辽宁、大连、湖北、本省。从监测的分类品种环比指数看：
本月虾类价格走势不一。其中，小龙虾价格继续下跌，主要由于市场上小龙虾数量较多，货源充足，导致小龙虾价格下跌明显；大对虾、泥虾价格双双上涨，主要由于本月降雨频繁，生长放缓，以及五一假期前市场对虾需求激增。4月份小龙虾平均批发价为67.09元/公斤，较上月平均批发价（102.77元/公斤）下跌34.72%；大对虾平均批发价为83.82元/公斤，较上月平均批发价（69.69元/公斤）上涨20.27%；泥虾平均批发价为71.82元/公斤，较上月平均批发价（64元/公斤）上涨12.22%。
本月大闸蟹价格整体有所回落，主要因为大闸蟹进入最后上市季节，市场需求量逐渐减少。其中，大闸蟹批发均价为62元/公斤，较上月批发均价（62.77元/公斤）下跌1.23%。
本月淡水鱼价格总体保持基本稳定，其中，草鱼平均批发价格为14元/公斤，比上月平均批发价格（14.15元/公斤）下跌1.03%；扁鱼平均批发价格为17元/公斤，比上月平均批发价格（16.85元/公斤）上涨0.91%。
特色水产品价格涨跌不一，整体价格下跌。其中，牛蛙平均批发价格为19.09元/公斤，较上月平均批发价格（17.47元/公斤）上涨9.28%；鳗鱼平均批发价格为68.73元/公斤，较上月平均批发价格（84.04元/公斤）下跌18.22%。主要由于鳗鱼上市数量增加，货源充足，价格开始下跌；泥鳅平均批发价格为30元/公斤，较上月平均批发价格（31.38元/公斤）下跌4.41%。
本月贝类、水产品及部分冷冻制品价格涨跌互现，其中，文蛤平均批发价格为15.91元/公斤，较上月平均批发价格（12.08元/公斤）上涨31.73%；圣子王平均批发价格为63.91元/公斤，较上月平均批发价格（54.46元/公斤）上涨17.35%。
随着后期伏季休渔期的到来，加之五一假期等因素的提振，预计5月份我市水产品价格总体将稳中有涨。
四、其他批发市场价格涨少跌多
粮油批发市场价格震荡：4月份，全市粮食平均批发价格为4.82元/公斤，上涨0.4%；食用油平均批发价格为17.45元/公斤，下跌1.8%。面对即将到来的“五一”小长假，由于新粮尚未入库，全市各大经销商都在积极备货，整体粮价有所回落；食用油批发市场货源充足，商家纷纷推出打折、促销等营销手段吸引消费者。随着节后效应消退，食用油消费需求将逐步恢复到节前水平。预计5月份全市粮油批发市场价格将震荡走低。
批发市场禽蛋价格双双下跌：4月份，全市禽蛋批发均价为16.23元/公斤，鸡蛋批发均价为10.48元/公斤，分别下跌2%和1.4%。对于禽蛋而言，4月份是传统的消费淡季，加之猪价低迷，禽蛋替代消费意愿不强，因此禽蛋价格也出现下跌。对于鸡蛋而言，本月气温回升，降雨较多，由于鸡蛋不耐储，经销商采购较为谨慎。市场鸡蛋货源充足，鸡蛋价格有所下跌。随着“五一”假期的到来，预计5月份全市禽蛋批发市场价格将在现有价格区间合理波动。
水果批发市场均价小幅回落：4月份，全市水果整体批发均价为9.37元/公斤，环比下降1.7%。其中湖南批发市场，香蕉、葡萄、梨、西瓜价格分别下降3.6%、6.5%、4.2%、9.9%；苹果、柑橘价格分别上涨13.8%、4.9%。4月份，随着各类应季水果的大规模上市，市场上水果品种将更加丰富，全市水果价格整体有所回落。后期随着“五一”假期的到来，全市高档水果、水果礼盒将受到青睐。预计5月份全市部分水果价格将出现一定幅度波动，但总体仍将保持平稳有序。